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龍頭醫院「油」緊張！ 台大院長曝最新盤查結果、已貼出安全聲明
【記者賴昀岫／台北報導】中聯油脂問題沙拉油風暴延燒，除校園營養午餐拉警報，醫院美食街和營養室也備受關注。台大醫院院長余忠仁今（6）日也直呼「有緊張」，在很短的時間內就完成盤查，醫院所轄的國際會議中心未使用到問題油品，美食街雖有用到公布的品牌，但並非相同批號；台北榮總、長庚醫院等院所也表示，經盤查未使用到問題油品。
台大查完院內餐廳油品使用狀況
食藥署長姜至剛上周五（7/3）舉行記者會，除要求今天24時完成精準回收，今天上午也將邀集4大煉油廠開會，同時進一步公布257家「第二層名單」業者資訊，並於7月7日中午12時前完成相關產品資訊彙整及回報，最快7日傍晚會有初步統計。
余忠仁今天出席院內研究成果發表記者會，會後接受媒體聯訪時表示，台大醫院國際會議中心使用的油品，包括大成沙拉油等品項，均未使用到先前公布的油品；台大醫院東址美食街，雖有一個攤位使用到福壽沙拉油，但並不屬於已公告的問題產品批號；西址有一家業者使用到泰山蔬菜油，但也不是問題批號；兒童醫院有2業者使用泰山沙拉油，但也不是問題批號。
余忠仁：商場的餐飲品質 都會定期監測流程
台大醫院今天正式發布公告，強調「本商場食品安全聲明，本商場清查櫃位使用品，均未使用食藥署公布之問題油品。敬請安心消費。」
余忠仁說，食藥署上周對外說明後，院內總務室即啟動相關盤點措施，今天也已經貼出相關告示，但院方畢竟不是檢測單位，這部分還是需要國家把關，但對於商場的餐飲品質，都會定期針對流程進行監測。
北榮、長庚未使用到問題油品
台北榮總副院長李偉強則說，營養部上周已經清查，有關此報導提及的食用油，目前營養部病人廚房、員工餐廳、生活廣場與美食廣場廚房，經調查均未使用此款或6大批號的沙拉油，請同仁和民眾安心用餐，並且公告在全院的群組裡面。
長庚醫院則表示，食藥署於公布受影響業者與15項油品後，醫院即立即盤點院內體系病人餐、地下街餐飲區、轉運站、幼兒園等餐飲所使用品項，並確認並未使用清單內所列油品，於7月3日公告讓民眾與患者可安心使用，另因目前食藥署與地方衛生局仍持續公布受影響品項，醫院持續滾動式掌握院內油品使用情況，確保食品安全。
輔大請院內營養室盤點
另外，輔大醫院副院長張吉仰則說，確實也相當緊張，會先請營養部進行清查，並檢視政府公告的名單，但畢竟食安議題人人有責，就像在自己家裡，也都會先行檢視相關風險並避免。
輔大醫院表示，為確保病人、家屬、員工及來院民眾的飲食安全，該院第一時間即啟動餐飲衛生安全查核機制，全面盤點院內供膳系統及美食街餐飲業者所使用的食用油品，確認來源及相關檢驗文件。
輔大醫院指出，經查核結果，院內中央廚房供應的住院病人營養餐、員工餐食，以及院內美食街各餐飲櫃位所使用的食用油品，均採用來源明確、檢驗合格的產品，全面符合國家食品安全衛生相關規範，民眾可安心食用。
