米其林餐廳爆食安40人就醫　疑跟甜點有關！「老烤箱」停業道歉：願付工作損失費

【記者盧麗蓮／綜合報導】北市米其林推薦餐廳「老烤箱義式披薩餐酒」有顧客用餐後上吐下瀉，店家統計已有15組、40人不適就醫。台北市衛生局已立即派員前往針對人員衛生、食材處理及環境衛生等進行查核，店家宣布即日起暫停營業，待主管機關複查通過再恢復營業，並表示除了餐費退回給客人，也會給付醫藥費和客人無法工作的工資。

多名消費者在11月9日至10日期間前往「老烤箱義式披薩餐酒」，用餐後陸續出現身體不適。

台北市衛生接獲民眾陳情及醫院通報於該餐廳用餐後，出現噁心、嘔吐、腹瀉、寒顫等症狀，立即派員前往針對人員衛生、食材處理及環境衛生等進行查核，發現冷藏冰箱門邊不潔、冷藏冰箱內食材未覆蓋等缺失及未提供員工體檢報告及教育訓練紀錄、病媒消毒紀錄等等5項衛生缺失，限期改正，已採檢食品和手部等6件檢體，檢驗結果約需1-2周出爐；若是判定食物中毒，可處6萬到2億元罰鍰。

15組40人不適就醫

「老烤箱義式披薩餐酒」曾獲米其林推薦，以手桿披薩為招牌的義大利料理，如今傳出疑似食物中毒案，9、10日兩天15組客人40人就醫。

中央社報導，老闆娘郭小姐對此也覺得錯愕和痛心，掌握在9、10日用餐客人，累計15組約39、40人發生狀況就醫，其中1、2人有住院，餐費都會退回，也會給付醫藥費，因此無法工作的工資，也會付給客人。

懷疑甜點食材出問題

郭小姐透露，10日接獲9日到店用過晚餐的2組客人不適，11日累計接獲5組通知，當時就開始警戒，盤查後懷疑是甜點提拉米蘇的食材會否有問題。餐廳從11日晚上就停止供應該甜品，13日起暫停營業。

店家並聯繫供應雞蛋的廠商，但被告知其自主送驗無虞。12日自主送驗此甜點的食材，並檢驗包含黃金葡萄球菌、沙門氏桿菌、單核球增多性李斯特菌等菌種，不過因檢驗要7個工作天，最快20日出爐。

13日起暫停營業

「老烤箱義式披薩餐酒」並在粉專宣告，對於客人出現不適狀況深感不安，向每一位受到影響的顧客，致上真誠的歉意。第一時間已主動啟動食安調查機制，並將所有相關食材送往第三方檢驗單位檢測。目前檢驗仍在進行中。

老烤箱表示，先暫停餐廳營業，全盤檢視及改善，待主管機關複查通過，將其恢復。在等待檢驗結果的這段時間，會持續追蹤、關心顧客的狀況，並全力配合衛生單位的調查。

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