廣告
動物年菜揭秘｜「招財蔬果拼盤」上菜 企鵝最愛海味大餐、馬來貘吃素果
【記者許皓婷／台北報導】農曆春節來了！台北市立動物園也跟上年味，替園內動物準備專屬年菜「招財進寶蔬果拼盤」，從象徵「旺旺來」的鳳梨、像小金元寶的小番茄，以及寓意平安的蘋果，《知新聞》獨家直擊，依不同動物飲食習性量身打造的多樣化年菜菜色，飼料調配中心區長呂明峰接受採訪表示，動物年菜結合營養專業與節慶巧思，馬來貘看到久違的鳳梨和蘋果超開心，肉食性動物則有全羊羊排、豬大骨、整隻雞等豐盛選擇，企鵝也能享用多樣新鮮海水魚，年菜設計既講究健康，也讓動物過個「吃得開心、吃得好運」的新年。
歡慶農曆春節，台北市立動物園也幫動物們準備好過年「年菜」，飼料調配中心區長呂明峰介紹，今年特別幫馬來貘準備一款充滿好兆頭的餐盒，取名為「招財進寶蔬果拼盤」，不只吃得健康，還吃得很有「年味」。
呂明峰笑說，拼盤包括紅蘿蔔、地瓜、萵苣、南瓜、小蕃茄、鳳梨、高麗菜、香蕉、花椰菜、玉米、蘋果，其中也暗藏不少過年小巧思，像是鳳梨象徵「旺旺來」，小番茄看起來就像迷你金元寶，代表「有財才進寶」，再加上寓意平安的蘋果，整份餐點喜氣滿滿。
動物園向來重視動物的均衡飲食，呂明峰表示，這次年菜也是由保育員、獸醫和營養師一起討論、設計，在不影響原有飲食結構下，讓動物在過年期間也能享受多樣化的食材，希望牠們吃得開心、身體也更健康。
至於菜色怎麼配，當然要因「動」而異，呂明峰舉例，像馬來貘主要以葉類為主食，蔬果比例不會太高，但仍會準備十多種不同蔬果，增加選擇的豐富度；肉食性動物的年菜就更豪華，像是全羊羊排、豬大骨、甚至整隻雞，讓牠們也能好好大快朵頤。
而食材來源同樣不馬虎，呂明峰透露，園內使用的蔬果多向台北農產公司採購，並透過農藥檢測與快篩雙重把關，園方也會自行送驗，確保動物吃得安全又安心。
至於動物們對年菜的反應，呂明峰笑說，其實很少看到「冷淡派」，因為所有食材在設計前都會先和保育員充分溝通，確保都是動物平時愛吃、也吃得安心的內容，在食物多樣化的情況下，多數動物看到年菜的反應都相當熱烈。
呂明峰分享，動物一看到自己喜歡的食物，明顯會變得比較興奮、開心，像是馬來貘看到鳳梨和蘋果時，往往會優先享用這些甜甜的食材，畢竟平常比較少吃到，年節限定更顯得特別。
動物年菜也不只是「吃給動物看」，還會搭配園內活動一起登場。呂明峰指出，目前園內推出「保育保母講古」活動，保育員在和民眾互動時，會同步分享動物飲食豐富化的重要性，也會介紹園方如何透過多樣化食材，讓動物在生理與心理層面都能獲得刺激。
至於未來是否每年都會推出不同年菜企劃，呂明峰表示，園方每年都會嘗試加入新巧思。像去年曾替猴子準備類似年糕造型的米糕，今年則著重在蔬果多樣化；同時也會考量節慶期間北部天氣濕冷，適度調整食物種類與份量，兼顧保暖與營養補充。
呂明峰也特別提到企鵝的年菜設計，園方不希望只吃單一魚種，而是強調海水魚類的多樣性，除了秋刀魚外，也會提供多種海水魚，並與遠洋漁業廠商合作，讓企鵝能享用新鮮捕撈的魚類，企鵝的年菜，就是一桌豐盛的海味大餐。
談到動物年菜的幕後功臣，呂明峰提到，保育員們全年無休照顧動物，即使過年期間也要留在園內，確保動物得到最妥善的照料，「照顧動物，其實我們是蠻有成就感」，雖然犧牲一部分與家人春節團聚的時間，但看到動物健康、吃得開心，都願意為了動物做出小小的犧牲，但他也強調，即便留在園內，保育員仍有機會和家人連線過年。
而農曆春節期間動物園人潮明顯增加，呂明峰也特別提醒民眾，動物園屬於開放空間，與動物的距離相對近，但「親近不等於打擾」，參觀時務必遵守不餵食原則，園內動物的食物都是經過營養師精心規劃、調整與改良，每一份餐點都有其專業考量，若民眾自行餵食，不僅可能影響動物健康，也會讓原本用心設計的食譜失去意義，因此呼籲大家務必配合、不隨意投餵。
呂明峰指出，過年期間人多熱鬧，但動物其實並不喜歡過度干擾，牠們仍需要展現自然行為。若民眾靠太近、大聲喧嘩或頻繁打擾，都可能造成動物緊迫，影響身心狀況。
他也呼籲，來到動物園不只是「看熱鬧」，更是學習保育的好機會，建議民眾放輕腳步、輕聲細語，用尊重的方式觀察動物，一起守護牠們的健康與福祉，讓動物和遊客都能過個安心又快樂的好年。
