蔣萬安今出席敦北地下大排開工儀式，並接受媒體聯訪。針對拋出725上凱道，蔣萬安表示，就是要站出來捍衛人民的食安，所以當政府沒有該有的作為，地方政府就要聯防，所以北市府跟各縣市都持續掌心一些人士的反應。
不過，民進黨新北市議員林秉宥卻發文批，「整群藍白如喪考妣上街遊行」。對此，蔣萬安說，人民不是無知，而是被中央政府蓋牌，我們到底吃下多少毒油？人民到現在沒辦法得到中央政府一個清楚的說明，到現在民眾的要求非常的卑微，就是要有一個真相，到底是哪一個環節出了問題？為什麼會有液體自然物質超標的問題，到現在已經超過半個月、將近一個月，都沒有說明清楚，地方政府代表人民，就是要呼籲大家站出來捍衛自己的健康，捍衛食安。
至於被稱作「在野最強母雞」，蔣萬安說，中央政府至今只是掩蓋護航，站在業者的立場不願意說明真相，我想就必須呼籲大家走上街頭，站上凱道，大聲的告訴中央政府，我們對於自身食安的期待要求，以及對於中央政府目前處理整個食安荒腔走板，高度不滿的態度。
