賣場採購意外揭露剩食流向
一名陳姓女網友在臉書社團「Costco好市多商品消費心得分享區」發文表示,日前與親戚逛賣場時,表妹拿了許多麵包,阿姨提醒吃不完很浪費,表妹則回說,賣場沒賣光的話不壹樣也是丟掉?然而,阿姨解釋說,好市多會將未售出的食物捐給食物銀行或社福機構,或者拿去當作試吃品。
陳女表示,自己過去曾在大賣場打工,一般賣場基於食安考量,通常會直接將下架的熟食與烘焙產品處理掉,因此她對於好市多會透過不同管道,提高食物被食用的機率感到驚訝,卻也相當認同。
好市多全球與台灣門市剩食處理機制
陳女此篇發文引起網友關注,留言表示,好市多在全球的剩食處理機制,主要包含與「Feeding America」等食物銀行合作,將生鮮食品及烘焙品捐贈給慈善機構。在台灣的門市,則常以「閉店前大方試吃」的方式來消耗剩餘食物,試吃品項包含壽司與烘焙品等,藉此達到降低剩食的效果。只要食品尚未過期且食安無虞,這些做法不僅能提高食物週轉率減少浪費,也鼓勵消費者珍惜食物。
會員肯定與食物保存建議
不少網友原本以為好市多賣不完的食物都是直接丟棄,因為直接丟棄是最省事的做法,因此對於好市多願意投入心力處理剩食並從事公益給予肯定,認為其他大企業也應加強這方面的處理,以免造成驚人的食物淘汰量。此外,針對好市多大份量麵包容易吃不完的問題,也有熱心網友分享保存與食用秘訣,例如將麵包放入冷凍庫保存以延長期限,或是將餐包搭配玉米濃湯食用。



