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微波加熱年菜注意！3物品放入成「炸彈」 春節用火用電牢記「人離火熄」5不1沒有
【記者林志青／台北報導】春節期間闔家團聚，用火、用電量都會增加，消防署統計，過去5年火災發生原因，1月、2月因爐火烹調造成的火警件數，高於月平均，顯見過年期間用火疏忽造成的火警不能忽視；另個需要重視的則是電氣因素引發的火警，過去5年間，1月因電氣因素引發的火警，多數高於月平均，用電安全不能輕忽。消防署提醒，民眾務必注意爐火「人離火熄」，以及用電「五不一沒有」；另外不少人年菜吃不完，使用微波加熱年菜時也必須注意，有3樣東西放入微波爐恐成炸彈，一定要留意。
過年爐火烹調火警發生頻率較高 1月電氣因素火警不可忽視
消防署統計發現，2021年至2025年間，1月發生爐火烹調火災共715件，2月發生爐火烹調火災共613件，1月、2月發生爐火烹調火災件數均高於月平均，正值農曆春節期間，顯見烹煮發生火警比例偏高。
消防署另發現，2021年至2025年間，1月電氣因素火災共發生1264次，2月發生1067次；1月份電氣因素火災自2024年起微幅上升，2月份電氣因素火災則自2024年起有微幅下降趨勢。
爐火烹調切記「人離火熄」
消防署提醒，準備圍爐年菜時，需特別注意爐火烹調安全，烹煮時，務必做到「人離火熄」，建議選用具有熄火安全裝置或具有溫度感知功能的爐具，並避免佳餚經長時間烹煮而焦化起火，或溢出熄滅爐火而造成瓦斯外洩，引發危害。
用電做到「五不一沒有」防範電氣火災
另外，用電務必做到「五不一沒有」，電源插座不用不插、電線不綑綁折損、插頭不潮溼汙損、用電不超過負載、電器周圍不放可燃物，以及沒有安全標章的電器不要使用，平時應定期檢查臥室、客廳及廚房等大量用電處所的安全，防範電氣火災。
住宅裝設住警器 即早示警爭取避難時間
消防署強調，住家裝設「連動型住宅用火災警報器」，可在火災發生初期偵測濃煙或高溫，同步於安裝該警報器的所有住宅空間發出高分貝火災警報，可即早警示家庭全部成員，爭取滅火或避難的時間；呼籲國人安裝住宅用火災警報器，一起守護居家安全。
微波爐不是百寶箱 3樣東西切勿微波
吃不完的年夜飯，民眾習慣冰回冰箱後，日後微波復熱再吃。臉書社團「消防神主牌」近日接文指出，微波爐不是百寶箱，3樣東西放進去就是炸彈。
其中最常被忽略的就是「雞蛋」，不管是否煮熟、剝殼，只要放到微波爐，拿出來瞬間「炸開」，蛋黃就會像滾燙的岩漿一樣噴出。
原因跟微波爐的加熱原理有關，由於微波是讓水分子震動生熱，雞蛋內部富含水分，加熱時會產生大量蒸氣。「消防神主牌」指出，蛋白凝固後結構很緻密，蒸氣被封在裡面無處可逃，壓力鍋效應就在這小小的蛋裡發生。當你拿出來咬下去（或是用筷子戳）瞬間，壓力釋放，高溫蒸氣和蛋黃就會瞬間噴發。建議將蛋切半或戳破它，給蒸氣一個出口。
「消防神主牌」表示，包括金屬與錫箔紙及密封容器、保鮮膜都是「火光製造者」。微波遇金屬會產生反射和電流，微波爐可能就會燃燒。另外像是沒有開孔的保鮮盒，或是保鮮膜包覆的湯，加熱後空氣膨脹，湯汁噴濺極易受傷，民眾記得留縫隙。
