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專訪｜米其林二星侯布雄帥廚心內話　梁維維曝「偷偷哭泣的日子」

專訪｜米其林二星侯布雄帥廚心內話　梁維維曝「偷偷哭泣的日子」

【記者劉沛妘／台北報導】2025《台灣米其林指南》榜單於上月19日揭曉，今年最大亮點就是蟬聯多次二星的侯布雄，因主廚松尾洋平已回日本，派出副主廚「梁維維」首度上台領獎，沒想到一上台官方聊天室湧入大量網友留言直呼：「好帥！」瞬間大爆紅。梁維維接受《知新聞》專訪，事實上，他在小學三年級就開始下廚，因為跟隨父母的工作到廣東生活，「想念台灣味」就自學玩料理，進而產生做菜興趣，並在22歲前往法國精進廚藝，但面對時常挨罵的過渡期，讓他沮喪到天天都想著放棄，甚至躲到冰箱裡偷哭，10年後回過頭來看，這些都成了他現在的養分，預計明年將成為侯布雄首位台籍主廚。
2025/09/14 16:55
生活 食尚
2025米其林榜單一次看｜144家必比登出爐！　新北、新竹30間新入選

2025米其林榜單一次看｜144家必比登出爐！　新北、新竹30間新入選

【記者劉沛妘／台北報導】2025台灣米其林必比登出爐！今年除了台北、台中、台南、高雄，還首度納入新北、新竹，共有144間餐廳獲得「必比登推介」肯定，包括台北37間、台中23間、台南30間、高雄24間；新進榜的新北市則有15間，其中包含樂華夜市人氣甜品「阿爸の芋圓」，還有新竹縣8間、新竹市7間，「原味鴨肉麵」、「東門米粉攤」、「禾日香 (民族路)」都上榜。2025米其林必比登榜單一次看。
2025/08/12 11:13
生活 食尚
專訪｜美女議員林珍羽：我爸我驕傲　1杯豆漿2個蛋餅的父女深夜食堂

專訪｜美女議員林珍羽：我爸我驕傲　1杯豆漿2個蛋餅的父女深夜食堂

【記者許皓婷／台北報導】民眾黨台北市議員林珍羽外型亮麗，從北市府副發言人，轉戰議員選戰，其實父親就是民眾黨立委林國成，身為政壇知名父女檔，她接受《知新聞》專訪，揭露繼承父親衣缽的關鍵原因，更笑虧爸爸林國成不擅於表達情感，兩人都會相約吃美食，藉此傳達對彼此的關心，「我們每一句都不提愛，但是我們沒說的每一句話都是愛。」
2025/08/10 13:29
政治 首都風雲
【2025父親節特刊：以父之名】　DIY賀卡免費下載送爸爸

【2025父親節特刊：以父之名】　DIY賀卡免費下載送爸爸

【知新聞編輯部／台北報導】父愛藏在行動裡，不張揚卻深刻。2025父親節，《知新聞》以9個故事致敬沉默卻堅定的父親身影：從104歲羽球王林友茂、殉職警劉宗勳的父親、捐出己身的大體老師朱爸爸，到職棒兄弟推手孫爸、兩代名醫的傳承、日本清酒老店的父女接班、政二代林珍羽與父、總統教育獎林言彤的碗粿父親。父愛無聲，支撐子女前行。
2025/08/08 08:00
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