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包粽子
新北衛生局抽驗102件端午食品！結果出爐　包粽前蝦米、蘿蔔乾必做1事

新北衛生局抽驗102件端午食品！結果出爐　包粽前蝦米、蘿蔔乾必做1事

【記者曾伯愷／新北報導】有鑑於端午節將至，新北市衛生局日前抽驗端午共102件應景食品，檢驗結果均合規定。衛生局提醒，包粽使用蝦米、蘿蔔乾等食材前，可以大量清水充分浸泡、清洗，消費者可向信譽良好的業者購買食品，以保障食品安全及消費權益。民眾即日起也可向各區衛生所索取免費製作鹼粽的合法「食品添加物」，製作安心「鹼粽」。
2025/05/27 13:39
生活
母親節專訪｜流氓學生到米其林主廚　Josh曾讓媽氣到撂話：你就抾捔

母親節專訪｜流氓學生到米其林主廚　Josh曾讓媽氣到撂話：你就抾捔

【記者劉沛妘／台北報導】位在台北大直的法式餐廳「LOPFAIT樂斐」宣布打造副品牌「LOPFAIT Grill」，榮獲米其林餐盤推薦的主廚Josh鄭裕錞，以Fine Dining結合Steakhouse打造全新套餐。看似廚藝精湛的他，在踏入餐飲業前，是個「不折不扣的小屁孩」，媽媽曾心寒烙狠話：「你就抾捔！」直到出社會跟著陳嵐舒主廚學習、北漂擔任雙法餐主廚，蛻變成有能力孝敬與回饋媽媽的兒子。
2025/05/11 08:40
生活 食尚
亞洲各國慶祝農曆新年　帶來好運的習俗與菜餚大集合

亞洲各國慶祝農曆新年　帶來好運的習俗與菜餚大集合

【編譯黃惠瑜／綜合外電】本週三（1/29）是農曆青蛇年的開始，也是各地慶祝農曆年第一個新月開始的時刻。無論新年的慶祝活動以何種形式進行，人們的心總是渴慕在舊一年的結束與新一年的開始與家人親友團聚，一同享受豐盛的菜餚、一同歡樂並為彼此祝福，並期待新的一年人人擁有好運、繁榮與和諧。以下由《知新聞》整理，亞洲各國慶祝農曆新年的習俗或菜餚，願家家戶戶新的一年，充滿喜樂與新的盼望。
2025/01/28 07:00
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