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必比登新店｜服飾業跨足餐飲！開囍老闆「每天都想放棄」　19hrs滷肉飯熬出肯定

必比登新店｜服飾業跨足餐飲！開囍老闆「每天都想放棄」　19hrs滷肉飯熬出肯定

【記者許皓婷／台北報導】2026台灣米其林指南必比登推介名單正式公布，全台共有146間店家上榜，其中13家為新入選。甫開業一年的「開囍滷肉專賣店」首度獲得必比登肯定，以新潮明亮的用餐空間翻轉傳統小吃印象，更憑藉細火慢燉、鹹甜平衡的招牌滷肉擄獲評審味蕾。《知新聞》記者專訪老闆，分享創立品牌的初衷、滷肉飯背後的職人堅持，以及首次入選米其林必比登的心情，揭開一碗台式滷肉飯如何端上國際美食指南的幕後故事。
2026/07/14 20:52
生活 食尚
毒油再增2批！中市府公布最新流向　勝博殿、達美樂、愛之味都中鏢

毒油再增2批！中市府公布最新流向　勝博殿、達美樂、愛之味都中鏢

【社會中心／台中報導】中聯油脂大豆沙拉油驗出「苯駢芘（BaP）」超標持續延燒，問題油品已由原本的3批擴大到5批，台中市食品藥物安全處今再公布第4、5批超標油品的批號、第二層流向等相關資訊，以及更新遭波及第三層下游業者，包括勝博殿、達美樂、國防部、愛之味、超級巨星KTV都受影響。食安處表示，新增超標批號雖已納入中央預防性下架範圍，但市府仍逐一比對產品品項、批號及下游流向，凡屬受影響產品均要求立即下架回收，並持續秉持「查到哪裡、公布到哪裡」原則，追查流向及更新查核結果。
2026/07/13 17:33
生活
探訪百年老店！走進大稻埕美食地圖　古早味油飯飄香、必吃老字號米苔目冰

探訪百年老店！走進大稻埕美食地圖　古早味油飯飄香、必吃老字號米苔目冰

【記者許皓婷、葉志明、陳卓邦／台北報導】台北大稻埕不只是歷史城區，更是一張從商港、茶葉演變到米其林的美食地圖。隨著《米其林指南》「必比登推介」陸續將多家老店納入榜單，大稻埕再度成為國內外旅客的熱門美食目的地。然而，這些飄香數十年、甚至上百年的老店，之所以能一路走到今天，背後不只是時代潮流的推動，更與世代傳承的傳統手藝密不可分。 《知新聞》記者實際走訪大稻埕巷弄，從清晨蒸騰著熱氣的油飯店，到傳統麵攤與古早味冰品，發現許多店家至今仍沿用祖傳工序，在米其林光環之外，大稻埕真正吸引人的，正是這些老店在歲月裡慢慢熬出的城市滋味，它們不只是美食，更是一代代的文化傳承。
2026/07/12 15:21
生活 食尚
颱風巴威襲台釀113傷！全台撤離逾萬人　土石流紅色警戒增至88條

颱風巴威襲台釀113傷！全台撤離逾萬人　土石流紅色警戒增至88條

【記者陳力維／綜合報導】颱風巴威逐漸遠離台灣，根據中央災害應變中心最新統計，此次颱風共造成全台113人受傷，幸無傳出死亡或重大傷亡事件。為因應颱風帶來的威脅，全台共疏散撤離1萬4605人，並發布88條土石流紅色警戒及6處大規模崩塌潛勢區。內政部長劉世芳提醒，颱風暴風圈雖略為縮小但涵蓋區域仍廣，各單位需持續確保山區與偏遠地區的通訊暢通，以利隨時掌握災情。
2026/07/11 22:37
生活
分析｜三星財報亮眼股價卻重挫！台積電下周法說是否重演？　專家：頂多稍為修正

分析｜三星財報亮眼股價卻重挫！台積電下周法說是否重演？　專家：頂多稍為修正

【記者蕭文康／台北報導】由於三星近日發布最新亮眼財報後，股價卻連番挫，緊接著台積電將在16日舉行法說會，市場也擔心台積電法說會後股價是否也會重挫，微驅科技總經理吳金榮認為，三星獲利創高但股價重挫就是「利多出盡」，而據台積電法說會前慣例，外資法人都會提前調高目標價，但通常法說會後股價會稍為修正，這次台積電財報及營運展望等佈局將是後續產業觀察指標。
2026/07/11 16:25
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