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大直米其林

台北夜生活新地標！春大直變身「日本屋台」賣漢堡、串燒　助攻業績增3成

台北夜生活新地標！春大直變身「日本屋台」賣漢堡、串燒　助攻業績增3成

【記者劉沛妘／台北報導】台北夜生活新地標！座落於台北米其林一條街之上的「春大直」，以日本「屋台」為靈感，今年3月首度將「餐飲職人精神」延伸至戶外，規劃3台主廚餐車長期進駐，拉麵、漢堡、串燒通通吃得到。春大直執行董事楊國鼎向《知新聞》記者表示，戶外廣場籌備長達2年，近800坪大的半圓型廣場，提供消費者全新休憩夜生活場所，試營運以來，表現超乎預期，帶動館內業績成長30%。

2026/05/21 16:20

生活消費

新加坡米其林一星廚坐鎮！全新日料插旗祥雲龍吟舊址　每套7200元

新加坡米其林一星廚坐鎮！全新日料插旗祥雲龍吟舊址　每套7200元

【記者劉沛妘／台北報導】位在台北大直樂群三路上的台北米其林大樓再迎來新加坡米其林一星主廚！赫士盟餐飲集團宣布攜手執掌連續獲《新加坡米其林指南》一星的「鮨職人」押野亘一郎，打造全新日料「亘一郎KOICHIRO」，進駐米其林二星「祥雲龍吟」舊址，8月20日起正式開幕，每位7,200元，15道精緻料理一次看。

2025/08/13 19:00

生活食尚

專訪｜汽修男孩轉法餐主廚　江丕禮：照做媽媽的魚皮白菜滷「總是少一味」

專訪｜汽修男孩轉法餐主廚　江丕禮：照做媽媽的魚皮白菜滷「總是少一味」

【記者劉沛妘／台北報導】位在松江南京的fine dining餐廳「君尹」原由星廚林明健主理，近日迎來新銳年輕主廚江丕禮(Pili)加入，全新夏季菜單以夏日森林海洋為靈感，像是施了魔法般，讓不少挑食的客人都愛上。事實上，今年35歲、擁有義法雙修背景的他，高中是就讀汽車修護科的理工男，受到媽媽的影響，大學才決定從冰冷的機械世界，踏入溫暖的料理場域。江丕禮接受《知新聞》專訪，面對新挑戰，他喊話「目標就是帶領團隊得米其林」。

2025/08/04 13:59

生活食尚

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中秋節烤海鮮