水產試驗所｜知新聞

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水產試驗所

帶殼牡蠣年產2.4億顆！缺工、高齡化拖累競爭力　超高壓加工1人抵4人

帶殼牡蠣年產2.4億顆！缺工、高齡化拖累競爭力　超高壓加工1人抵4人

【記者陳怡文／台北報導】國人消費牡蠣的方式主要為牡蠣清肉，與他國以帶殼牡蠣販售型態不同，因此產業長期仰賴人工剝殼作業，國內帶殼牡蠣年產量約2億4千萬顆，缺乏專用機械輔助，且勞動力仰賴「千歲團」，使得國產牡蠣的市場競爭力受限，農業部水產試驗所導入「超高壓加工技術」，剝殼量上1人操作機器可抵4個傳統手工剝殼的人力，且取肉率達98%以上，並達到作業時間短可降低腸炎弧菌量及避免雜菌汙染。

2025/11/18 12:30

生活消費

近7成漁電共生案場有電無魚　經部：已研議精進機制、改善未果將廢照

近7成漁電共生案場有電無魚　經部：已研議精進機制、改善未果將廢照

【財經中心／台北報導】關於媒體報導漁電共生有電無魚一事，經濟部能源署表示，漁電共生推動以「養殖為本、綠電加值」為原則，倘經查核養殖狀況不佳，漁業署與地方政府合作，協助輔導案場落實養殖事實，改善未果將廢止設置許可。

2025/09/08 20:20

能源

國際首對翻車魚探討！農業部水試所新發現：不只吃水母

國際首對翻車魚探討！農業部水試所新發現：不只吃水母　

【記者陳怡文／台北報導】農業部水產試驗所最新研究發現，翻車魨科魚種不只吃水母，其食性比過去認知的要廣，除了水母，甲殼類與底棲物種也都有可能是他們的食物，而且不同種類也有食性上資源分配的情形。該項研究為國際首次針對翻車魨科全科魚種進行食性探討，相關報告於2024年已刊登於《魚類環境生物學》(Environmental Biology of Fishes)。

2025/03/10 11:24

生活

農業部水試所主任立院突昏迷　一度無生命跡象「救回來了」

農業部水試所主任立院突昏迷　一度無生命跡象「救回來了」

【記者於維奕／綜合報導】農業部水產試驗所1名許姓主任今（25日）天下午到立法院開會，因不明原因昏倒在中興大樓1樓大廳，北市警消獲報立即協助送醫搶救，詳細原因仍待釐清。農業部晚表示，許姓主任已恢復呼吸心跳，但尚未甦醒。

2024/06/25 19:19

社會突發現場

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