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必比登新店｜服飾業跨足餐飲！開囍老闆「每天都想放棄」　19hrs滷肉飯熬出肯定

必比登新店｜服飾業跨足餐飲！開囍老闆「每天都想放棄」　19hrs滷肉飯熬出肯定

【記者許皓婷／台北報導】2026台灣米其林指南必比登推介名單正式公布，全台共有146間店家上榜，其中13家為新入選。甫開業一年的「開囍滷肉專賣店」首度獲得必比登肯定，以新潮明亮的用餐空間翻轉傳統小吃印象，更憑藉細火慢燉、鹹甜平衡的招牌滷肉擄獲評審味蕾。《知新聞》記者專訪老闆，分享創立品牌的初衷、滷肉飯背後的職人堅持，以及首次入選米其林必比登的心情，揭開一碗台式滷肉飯如何端上國際美食指南的幕後故事。
2026/07/14 20:52
生活 食尚
必比登新店｜日本米其林二星主廚操刀！武田咖哩食堂首入榜　飄香民生社區

必比登新店｜日本米其林二星主廚操刀！武田咖哩食堂首入榜　飄香民生社區

【記者許皓婷／台北報導】2026台灣米其林指南必比登推介名單揭曉，台北市共有4家餐廳新入選，其中位於民生社區的「武田咖哩食堂」首度上榜，由米其林二星主廚武田健志攜手富錦樹集團打造，以日式高湯熬煮咖哩醬，搭配炸雞、和牛蘇格蘭蛋、金絲酥炸海老等主菜，以及依季節更換的日式小菜，展現細膩且富層次的風味。《知新聞》記者實地走訪這家新科必比登名店，一探暖心又暖胃的咖哩魅力。
2026/07/14 19:39
生活 食尚
毒油風暴再擴大！瓦城、1010湘、時時香都中鏢　台中新增20家完整名單曝光

毒油風暴再擴大！瓦城、1010湘、時時香都中鏢　台中新增20家完整名單曝光

【記者王煌忠／台中報導】中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘（BaP）」超標事件持續延燒，台中市食安處今日公布第3批至第5批超標油品流向台中市的第二層下游業者名單，同時更新第三層以下受影響業者名單，此次新增20家曾進貨或使用相關油品的業者，其中不乏瓦城、1010湘、時時香、非常泰等知名連鎖餐飲品牌，市府統計第三層累計已有131家餐飲、加工及食品業者受影響，市府跨局處查核1046家次，下架回收問題油品達6萬9040公斤。
2026/07/14 18:29
生活 消費
毒油源頭未釐清！盧秀燕轟中央急上架「萬萬不可」　籲取消蘋果農藥放寬6倍

毒油源頭未釐清！盧秀燕轟中央急上架「萬萬不可」　籲取消蘋果農藥放寬6倍

【記者王煌忠／台中報導】中聯油脂致癌油風暴持續延燒，衛福部食藥署今日公布預防性下架油品及相關產品重新上架原則，台中市長盧秀燕對此直言，中聯油品已陸續查出5批超標，中央迄今仍未釐清究竟是原料、製程或其他因素導致致癌物超標，在原因尚未查明前就急著討論重新上架「萬萬不可」。此外，衛福部日前預告修正農藥殘留容許量標準，擬將進口蘋果特定農藥殘留容許量由0.5ppm提高至3ppm，盧秀燕也表達強烈反對，質疑中央為何要放寬6倍標準，呼籲維持現行規範，守住國人食安。
2026/07/14 14:45
生活 消費
食藥署揭問題油重新上架原則！　侯友宜：源頭還沒釐清就上架放心嗎？

食藥署揭問題油重新上架原則！　侯友宜：源頭還沒釐清就上架放心嗎？

【記者曾伯愷／新北報導】中聯大豆沙拉油驗出致癌物，問題持續延燒，台中市食品藥物安全處昨天公布中聯油脂新增兩批問題油品，共計近2千公噸，受影響產品38項，目前還有21批還要檢驗。食藥署也公布問題油品「重新上架原則」，對此，市長侯友宜呼籲，先釐清檢體有無偽造、虛構狀況，把源頭查清楚，再談重新上架。
2026/07/14 12:00
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