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米其林解析1｜沒飯店集團撐腰！榜單近半數獨立餐廳摘星　「他把家當全梭哈」

米其林解析1｜沒飯店集團撐腰！榜單近半數獨立餐廳摘星　「他把家當全梭哈」

【記者劉沛妘／台北報導】2025《台灣米其林指南》榜單於上月19日揭曉，全台共53家上榜，包含新進榜的台北「好嶼」、「aMaze 心宴」、「FRASSI」、高雄的「方蒔」等，進而讓獨立餐廳更受到關注。曾在亞都麗緻天香樓工作27年的心宴主廚宗哥表示：「這裡(心宴)必須都要自己來，但相對的，在學習裡會更有成就感。」方蒔的夫妻檔更是直呼把家當全梭哈，「只能前進，不能後退。」雖他們沒有飯店或集團在背後支撐，但是他們仍「靠自己」獲得了米其林評審的肯定。
2025/09/14 16:56
生活 食尚
搶攻下半年3連假！限時4天日韓機票、飯店99元起　景點門票買1送1

搶攻下半年3連假！限時4天日韓機票、飯店99元起　景點門票買1送1

【記者劉沛妘／台北報導】下半年迎接教師節、中秋節、雙十節三大連假，線上旅遊平台Trip.com宣布推出秋季旅展，今(9)日起至9月12日限時4天機票、飯店最低下殺99元起，熱門景點門票、交通、eSIM、一日遊等票券再享「買一送一或半價」優惠。另外，可樂旅遊「99搶搶購」也於今(9)日限時1天登場，國外網卡百元有找、國內外飯店最低999元起、2025年日本世界博覽會門票下殺4.6折等特惠開搶。
2025/09/09 10:10
生活 旅遊
有片｜林口男酒駕拒檢撞警！他棄車逃兩公里吞18張罰單　竟是國小教師

有片｜林口男酒駕拒檢撞警！他棄車逃兩公里吞18張罰單　竟是國小教師

【記者曾伯愷∕新北報導】桃園蘆竹一名許姓教師今天凌晨酒後開車，行經新北市林口區文化三路二段撞倒路邊臨停機車逃逸。警方獲報出動警力攔截圍捕，許男拒檢衝撞員警，導致員警肢體擦傷。許男衝逃棄車逃逸，最後在育林街被支援警力攔下逮補，經酒測值高達0.94毫克，帶回查辦。警一查赫見許男已第四次酒駕，警詢後依公共危險罪及妨害公務罪嫌法辦，另開出18張違規罰單，最高併罰14萬1000元罰鍰。
2025/09/07 16:13
社會 突發現場
高雄深夜車禍！少年無照騎車衝撞計程車　警揭家長將付這些代價

高雄深夜車禍！少年無照騎車衝撞計程車　警揭家長將付這些代價

記者王勇超／高雄報導】高雄市一名呂姓少年今天凌晨2時許，騎車行經新興區錦田路時與一輛計程車發生碰撞，呂姓少年當場人車倒地，造成身體多處擦挫傷，幸好意識清楚，後續由救護人員送往醫院治療。警方說，少年與運將都沒有酒駕，少年無照駕駛，最高可罰2萬4000元，肇事的機車登記在少年母親名下，警方後續將追究相關責任，若允許無照駕駛最高可罰車主2萬4000元罰鍰並吊扣牌照。
2025/09/07 12:09
社會
專訪｜高雄超狂米其林法餐「方蒔」夫妻愛的火花！　男主內女主外20年磨一劍

專訪｜高雄超狂米其林法餐「方蒔」夫妻愛的火花！　男主內女主外20年磨一劍

【記者王勇超／高雄報導】《台灣米其林指南2025》今年8月公布完整摘星名單，高雄法式餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」不僅新進榜摘下一星，更拿下服務大獎，成為全場矚目的黑馬。這間由主廚蔡中和與太太、外場經理兼侍酒師陳玉錡（Kiky）共同打造的餐廳，開業僅2年，但背後是夫妻20年餐飲歷練的結晶，更是兩人共同的夢想，「他在廚房，她在前場」，夫妻倆的默契，不只是料理與酒的搭配，更是生命中的互相扶持。
2025/09/07 12:00
生活
中秋送禮推薦｜菠蘿蛋黃酥狂賣10萬顆　LADY M發光月餅超夢幻

中秋送禮推薦｜菠蘿蛋黃酥狂賣10萬顆　LADY M發光月餅超夢幻

【記者劉沛妘／台北報導】一年一度中秋節即將到來，最具代表性的食物非月餅莫屬！不少甜點烘焙店紛紛推出超吸睛創意中秋禮盒，例如LADY M打造超狂夢幻月餅，裡面設有燈光開關，生動呈現玉兔穿越森林、奔月的奇幻之旅；台北犁記則聯名《櫻桃小丸子》、郭元益聯名「森永牛奶糖」，還有曾狂賣10萬顆的東京巴黎甜點「金莎菠蘿蛋黃酥」、台北東區排隊名店「巢屋Libreadry」蛋黃酥通通是熱銷首選之一。《知新聞》為您整理中秋送禮懶人包。
2025/09/07 10:00
生活 食尚
陳偉殷後台將第一人！鄧愷威5.1局狂飆8K　首奪大聯盟先發勝

陳偉殷後台將第一人！鄧愷威5.1局狂飆8K　首奪大聯盟先發勝

【記者陳雍仁／綜合報導】效力美國職棒小聯盟巨人3A的台灣好手鄧愷威，昨（1日）再度被拉上大聯盟，今（2日）隨即在巨人作客洛磯之戰先發登板，鄧愷威總算展現出超狂K功，主投5.1局雖然被敲9支安打，但也飆出生涯單場新高8次三振，失掉2分皆為責失，終場巨人以8比2擊敗洛磯，鄧愷威的大聯盟首場先發勝到手，成為繼陳偉殷後台將第一人。
2025/09/02 08:26
體育 野球天地
開學日！北一女校長宣布：和高三生一起考學測　建中校長上演「印幣穿紙」

開學日！北一女校長宣布：和高三生一起考學測　建中校長上演「印幣穿紙」

【記者盧麗蓮／綜合報導】今天是開學日，各校校長出奇招歡迎學生到來，北一女校長陳智源宣布參加115年大學學測考試，要跟高三學生們並肩作戰；建國中學校長莊智鈞則在3千名學生面前上演「印幣穿紙術」，要學生集中意志力，學生笑說「第一堂課不是什麼國文數學，而是校長的迷惑行為。」
2025/09/01 15:36
生活
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