中秋糕餅迎戰油品食安危機 業者推客製化與凍漲穩買氣 【記者陳力維/綜合報導】今年中秋節雖落在9月底,但各大糕餅業者已提早於7月開跑中秋檔期,然而近期的油品食安風波,讓部分業者擔憂恐將衝擊消費者的送禮意願。儘管如此,多家知名品牌業者皆出面澄清,糕餅製作多使用奶油而非涉案的沙拉油,預估實際影響有限,並分別祭出客製化禮盒、精簡包裝凍漲售價,以及回歸經典產品等策略,力拚穩住今年的中秋買氣。 2026/07/26 13:53 生活
專訪|百年老店蛋黃酥革命!郭元益五代接班人 「公車上聽阿伯一番話」讓他回來了 【記者劉沛妘/台北報導】一年一度中秋節到來,最應景的美食非月餅莫屬。台灣糕餅業龍頭「郭元益」至今已有超過150年的歷史,最初以喜餅打響名號,現在由第五代接班人、46歲的郭元益食品副總經理郭建偉經營,他接受《知新聞》專訪,從小在工廠、聞著糕餅長大的他,看到了消費者口味與喜好的變化,爸爸一度無法理解兒子研發出「少了豬油的蛋黃酥」,不僅跳脫台式糕點的框架,在這相機先吃的時代,也成了「傳承」最大的挑戰。 2025/10/05 15:51 生活 食尚