2026米其林｜把虱目魚變法餐！台南「予島」奪3獎成最大贏家：盼將台灣食材躍國際
【記者劉沛妘／台北報導】《臺灣米其林指南2026》星級餐廳發布會於今(21)日下午14時在台北漢來大飯店登場，指南名單涵蓋7大城市，去年台南、新北、新竹皆未摘星。今年台南不僅終於破蛋，全新Fine Dining 餐廳「予島 YuDao」更一舉奪得綠星、年度開業大獎、米其林一星，成今年最大贏家。另外，位於高雄市前鎮區、全台首間以當代漢方為主題的「Hābu小餐館」，今日也首度摘米其林一星。
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