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方蒔專訪3｜「外婆的澎湖灣」孕育主廚　讓客人嚐到情感共鳴

方蒔專訪3｜「外婆的澎湖灣」孕育主廚　讓客人嚐到情感共鳴

【記者王勇超／高雄報導】在「方蒔 the FRONT HOUSE」的餐桌上，客人嚐到的不只是時令風味，更是一段關於土地、文化與生命經驗的故事。主廚蔡中和以日本傳統「土用丑日」為靈感，讓在地的林園白鰻躍上餐桌，成為米其林星級餐廳的美食。蔡中和說，在地食材只是基本條件，真正能賦予料理靈魂的，是廚師的人生歷程與感受力，沒有壓力的童年，與家人共度的時光，成為最鮮明的味覺記憶，這些深刻的體驗，正是蔡中和創作料理的重要泉源。
2025/09/07 12:04
生活
中秋送禮推薦｜菠蘿蛋黃酥狂賣10萬顆　LADY M發光月餅超夢幻

中秋送禮推薦｜菠蘿蛋黃酥狂賣10萬顆　LADY M發光月餅超夢幻

【記者劉沛妘／台北報導】一年一度中秋節即將到來，最具代表性的食物非月餅莫屬！不少甜點烘焙店紛紛推出超吸睛創意中秋禮盒，例如LADY M打造超狂夢幻月餅，裡面設有燈光開關，生動呈現玉兔穿越森林、奔月的奇幻之旅；台北犁記則聯名《櫻桃小丸子》、郭元益聯名「森永牛奶糖」，還有曾狂賣10萬顆的東京巴黎甜點「金莎菠蘿蛋黃酥」、台北東區排隊名店「巢屋Libreadry」蛋黃酥通通是熱銷首選之一。《知新聞》為您整理中秋送禮懶人包。
2025/09/07 10:00
生活 食尚
世代交替確定！球王辛納4盤過關　美網決賽再戰宿敵阿爾卡拉斯

世代交替確定！球王辛納4盤過關　美網決賽再戰宿敵阿爾卡拉斯

【記者陳雍仁／綜合報導】2025年美國網球公開賽持續熱戰，球王辛納（Jannik Sinner）今（6日）在男單4強賽以6比1、3比6、6比3、6比4擊敗奧格‧阿里辛（Felix Auger-Aliassime），距離衛冕僅差最後1勝，而他在決賽的對手依舊是宿敵「小蠻牛」阿爾卡拉斯（Carlos Alcaraz），兩人已連續3項大滿貫決賽捉對廝殺，網壇世代交替正式宣告來臨！
2025/09/06 13:23
體育 大運動場
字節跳動規避美中晶片戰　駐北京、上海員工被劃歸新加坡部門

字節跳動規避美中晶片戰　駐北京、上海員工被劃歸新加坡部門

【編譯黃惠瑜／綜合外電】路透社引述3位知情人士報導，短影音社群平台TikTok中國母公司字節跳動，最近悄悄的將負責晶片設計的員工，都歸屬到新加坡的1個部門，雖然許多人仍是在北京或上海工作。這或許是為了在美中關係緊張的處境下，繼續尋求取得先進半導體技術的策略之一。
2025/09/05 21:24
國際 寰宇要聞
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