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高職
方蒔專訪2｜米其林主廚回家不下廚！年夜飯必煎這魚　背後很有愛

方蒔專訪2｜米其林主廚回家不下廚！年夜飯必煎這魚　背後很有愛

【記者王勇超／高雄報導】當許多廚師下班後，選擇把廚房門關上，米其林一星主廚蔡中和也不例外。身為米其林一星餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」創辦人兼主廚，平日回到家幾乎不會碰鍋鏟，頂多泡泡麵、煮火鍋，但唯獨除夕夜那天，蔡中和一定會親手為家人煎上一大塊土魠魚，因為這道料理背後，是來自澎湖西嶼赤馬村的童年記憶。他接受《知新聞》專訪透露，當年物資有限，魚類總是餐桌上的主角。年夜飯桌上的土魠魚，代表著過年的隆重與團圓。如今，蔡中和為家人煎魚時，不只是料理，更是一種情感的傳承。
2025/09/07 12:02
社會
專訪｜高雄超狂米其林法餐「方蒔」夫妻愛的火花！　男主內女主外20年磨一劍

專訪｜高雄超狂米其林法餐「方蒔」夫妻愛的火花！　男主內女主外20年磨一劍

【記者王勇超／高雄報導】《台灣米其林指南2025》今年8月公布完整摘星名單，高雄法式餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」不僅新進榜摘下一星，更拿下服務大獎，成為全場矚目的黑馬。這間由主廚蔡中和與太太、外場經理兼侍酒師陳玉錡（Kiky）共同打造的餐廳，開業僅2年，但背後是夫妻20年餐飲歷練的結晶，更是兩人共同的夢想，「他在廚房，她在前場」，夫妻倆的默契，不只是料理與酒的搭配，更是生命中的互相扶持。
2025/09/07 12:00
生活
有片｜全台最大電子券商遭破解　偷百萬禮券！買洋酒轉賣牟利

有片｜全台最大電子券商遭破解　偷百萬禮券！買洋酒轉賣牟利

【記者林志青／台北報導】全台最大數位電子票券「好禮即享券」遭人破解，高職資訊科畢業的林姓男子（23歲）夥同高中肄業賴姓男子（19歲）等人，撰寫惡意程式突破企業網站，成功盜取市值近百萬元的電子禮券，再勾結超商店員購買價格不菲洋酒，藉此轉賣牟利。林男還用可插10多張SIM卡的「貓池」，登入蝦皮購物觀看直播賺蝦幣，另用惡意程式攻破LINE遊戲，賺取每日30元獎勵金。刑事局近日逮補林男等37人，依詐欺、妨害電腦、組織等罪移送法辦。
2025/08/29 16:16
社會 突發現場
單親媽勒斃2子女！冷血稱：我生的有權「帶走」　求輕判結果曝

單親媽勒斃2子女！冷血稱：我生的有權「帶走」　求輕判結果曝

【記者丁牧群／台北報導】新北市蘇姓單親媽2024年5月14日帶著9歲女兒、6歲兒子投宿摩鐵，竟因心情低落想輕生，吸毒後將安眠藥摻入水中，餵2名子女喝下，然後以枕頭悶臉、手勒脖子方式，先後奪走2子女性命。新北地院國民法官庭先前審理時，蘇女辯稱子女是自己生的，所以有權將他們「帶走」，合議庭認為蘇女的想法極為卑劣、自私，手段極為凶殘，在女兒掙扎求生時還能繼續下手，今年5月依殺害兒童2罪判蘇女無期徒刑。上訴後，在押的蘇女日前到高等法院出庭時，主張一審判「太重」，高院今仍判她無期徒刑。
2025/08/27 12:09
社會 法庭
課綱觀察報告｜教育部推「3+2」新五專　學生看法：沒吸引力

課綱觀察報告｜教育部推「3+2」新五專　學生看法：沒吸引力

【記者王良博／台北報導】教育部推動「3+2」新五專模式，114學年度起上路，不過，學生團體EdYouth今（5）日發表「108課綱觀察報告」，內容點出，此制度對學生吸引力不高，成績好的學生，會尋求更好升學機會，成績不佳的學生也無法進入前段科大。EdYouth建議，應改為推行「3+4」，並解決統測考科過於複雜的問題。
2025/08/05 10:03
生活 文教
水電工之子郭柏鋒從小愛動手做　獲兩屆技職之光還攻讀AI博士

水電工之子郭柏鋒從小愛動手做　獲兩屆技職之光還攻讀AI博士

【記者王良博／台北報導】來自基隆的24歲博士生郭柏鋒，父親是水電師傅，身為水電工之子，他從小就喜歡動手實作，國中升學決定就讀高職，從基本的電器修理，到複雜的電路故障排除，憑藉卓越能力，不僅考取12張勞動部技術士證照，更先後榮獲兩屆教育部「技職之光」肯定，目前則就讀清大資工博士班，攻讀AI領域。
2025/08/03 13:00
生活 文教
高中生偷拍女同學如廁被痛毆！她爸竟是黑幫老大　父嗆「沒什麼」再遭砸傷頭

高中生偷拍女同學如廁被痛毆！她爸竟是黑幫老大　父嗆「沒什麼」再遭砸傷頭

【記者曾伯愷／新北報導】天道盟謝姓老大，不滿女兒在校如廁時被高二男同學偷拍，上月16日雙方家長到學校協處。不料，偷拍學生父親一句「只是偷拍，沒什麼大不了」惹火謝男，當場拿起咖啡杯朝著對方父親砸去，導致對方家長頭部挫傷。警方表示男學生涉偷拍已依《兒少性剝削條例》送辦；謝男則依《社維法》裁處。新北教育局表示，已要求學校務必配合警方調查、並依性平相關規定審慎處理學校調查程序。
2025/07/22 14:28
社會 地方大小事
北市警執勤遭撞昏迷！弱勢出身報恩「護轉警」　彰化家扶淚求：幫自立青年祈福

北市警執勤遭撞昏迷！弱勢出身報恩「護轉警」　彰化家扶淚求：幫自立青年祈福

【記者於維奕／綜合報導】11日深夜台北市中山分局中山一派出所警員蔡汶融（32歲）執勤遭撞，頭部重創及全身擦挫傷，意識不清送台大醫院急救，經2次手術，昏迷指數由三升四，這三天是關鍵期。而蔡汶融接受扶助10年，今（14日）天彰化家扶中心今在臉書發文求助，請大家一起為自立青年蔡汶融警員祈福集氣加油。
2025/07/14 20:25
社會
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