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小吃店
有片｜台南名店周氏蝦捲遭潑灑上百隻蟑螂！雨衣男犯案動機成謎　業者停業1天全面消毒

有片｜台南名店周氏蝦捲遭潑灑上百隻蟑螂！雨衣男犯案動機成謎　業者停業1天全面消毒

【記者王勇超／台南報導】台南安平知名小吃店「周氏蝦捲」安平老店昨（29日）中午遭一名穿雨衣、戴安全帽及口罩的男子闖入，朝櫃台潑灑上百隻活蟑螂。業者表示，近期沒有與顧客發生糾紛，也未曾見過涉案男子，對犯案動機毫無頭緒；店內深夜已全面噴藥消毒，今天停業1天進行環境清潔。警方已鎖定涉案男子，正全力追緝。
2026/08/30 14:09
社會
直擊｜亞洲首座AI手臂殺豬「剖腹、開肛、剪頸」台畜年省100座泳池水　和全聯搶攻中秋烤肉商機

直擊｜亞洲首座AI手臂殺豬「剖腹、開肛、剪頸」台畜年省100座泳池水　和全聯搶攻中秋烤肉商機

【記者陳怡文／屏東報導】台灣豬肉市場年產值達875億元，國人年消費量逾35公斤，龐大商機帶動肉品產業加速升級。台畜公司斥資近30億元打造屏東欣樂廠，引進全亞洲最新3D掃描AI機械手臂屠宰產線，使屠宰效率提升3倍、每頭豬用水量減少逾50%，完美兼顧食安與低碳永續。此項自動化與冷鏈技術升級，助力其與全聯獨家合作的「好欣豬」系列創下6,000萬元銷售佳績。
2026/08/18 15:29
生活 消費
2026米其林｜「aMaze心宴」蟬聯一星　名廚「宗哥」曾開卡車、被火吻

2026米其林｜「aMaze心宴」蟬聯一星　名廚「宗哥」曾開卡車、被火吻

【記者劉沛妘／台北報導】2026《台灣米其林指南》最新榜單21日出爐，「aMaze心宴」再度蟬聯拿一星。「寶刀未老」的主廚楊光宗之前任職亞都麗緻大飯店天香樓27年，不僅退休後再復出，「aMaze心宴」僅開幕1年，在2025《台灣米其林指南》頒獎典禮一次拿走米其林一星、年度開業大獎。宗哥接受《知新聞》專訪，62歲的他，人生經歷相當豐富，泡沫紅茶店、開卡車、工廠他都做過「哪裡有錢就去哪裡賺」，直到32歲那年，發現「料理」才是他的最愛。
2026/07/22 11:00
生活 食尚
不讓孩子成白老鼠！　徐欣瑩拋改革：校園食材出問題「2hrs內停用封存」

不讓孩子成白老鼠！　徐欣瑩拋改革：校園食材出問題「2hrs內停用封存」

【記者施智齡／台北報導】中聯油脂大豆沙拉油檢出一級致癌物「苯駢芘」含量超標，受波及產品範圍甚廣，包括校園、連鎖餐廳及便利商店、小吃店都中鏢，國民黨新竹縣長參選人、立委徐欣瑩認為校園食品安全的標準，必須比一般市場更嚴格、快速、透明，「孩子是國家的未來，不是供應鏈的最後一關」，她提出校園食安政策五項改革，呼籲政府面對不良食品或毒油，必須採取最嚴格的源頭封殺、零容忍。
2026/07/14 21:56
政治 黨政要聞
台中「東沐。食在」首獲必比登推介！老饕狂推「油蔥鴨肉飯」　大讚實至名歸

台中「東沐。食在」首獲必比登推介！老饕狂推「油蔥鴨肉飯」　大讚實至名歸

【記者王煌忠／台中報導】《台灣米其林指南2026》今日公布必比登推介名單，台中共有23家餐廳入選。其中，去年獲得推介的「木公麥面」因已於去年11月30日歇業，無法續留榜單；而位在台中市北區、主打家常鴨肉料理的「東沐。食在」則首度入榜，成為今年台中唯一新進榜的必比登店家，該店以紅油蒜味鴨肉乾拌麵、每日現做鴨肉及慢火熬煮的鴨骨高湯，展現平價美食的深厚功力，榮獲得米其林必比登推介青睞。
2026/07/14 14:06
生活 食尚
探訪百年老店！走進大稻埕美食地圖　古早味油飯飄香、必吃老字號米苔目冰

探訪百年老店！走進大稻埕美食地圖　古早味油飯飄香、必吃老字號米苔目冰

【記者許皓婷、葉志明、陳卓邦／台北報導】台北大稻埕不只是歷史城區，更是一張從商港、茶葉演變到米其林的美食地圖。隨著《米其林指南》「必比登推介」陸續將多家老店納入榜單，大稻埕再度成為國內外旅客的熱門美食目的地。然而，這些飄香數十年、甚至上百年的老店，之所以能一路走到今天，背後不只是時代潮流的推動，更與世代傳承的傳統手藝密不可分。 《知新聞》記者實際走訪大稻埕巷弄，從清晨蒸騰著熱氣的油飯店，到傳統麵攤與古早味冰品，發現許多店家至今仍沿用祖傳工序，在米其林光環之外，大稻埕真正吸引人的，正是這些老店在歲月裡慢慢熬出的城市滋味，它們不只是美食，更是一代代的文化傳承。
2026/07/12 15:21
生活 食尚
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