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專訪|全球首名視障調香師!太陽餅、思父氣息入香氛奪冠 劉禎祥靠嗅覺「活成自己的光」

專訪|全球首名視障調香師!太陽餅、思父氣息入香氛奪冠 劉禎祥靠嗅覺「活成自己的光」

【記者王煌忠、林志青/彰化報導】視力僅剩0.05,從小與黑暗共處,現年51歲的劉禎祥曾奪下全國按摩比賽冠軍,和丈夫經營按摩店,卻受新冠疫情衝擊,生計歸零,但她不向命運低頭,遠赴法國深造,靠著敏銳嗅覺成為全球首名師承法國格拉斯香水學院(GIP)體系的視障調香師,更將台中太陽餅、寺廟文化等台灣元素,轉化為香氛,讓世界看見台灣。劉禎祥今年更以懷念已逝父親的味道「觀音焚香」,奪下台灣首屆「金馥獎」殊榮。 劉禎祥不僅打破「視障者只能按摩」的傳統框架,更成立青湘學院培育更多視障調香人才,用嗅覺走出人生的第二條路,只因她謹記母親叮嚀:「即使看不見太陽,也能活成自己的光。」。
環球廚藝挑戰!台灣隊勇奪185項獎 賴清德支持餐飲人才培育

環球廚藝挑戰!台灣隊勇奪185項獎 賴清德支持餐飲人才培育

【記者施智齡/台北報導】台灣代表隊今年在馬來西亞GCCM環球廚藝聯盟巡迴挑戰賽拿到歷年最輝煌成績,共奪185個獎項殊榮,總統賴清德今早在總統府接見台灣隊予以肯定,並感謝「台灣廚藝美食協會」及會長王志文持續推動臺灣餐飲專業與國際接軌,他強調,政府將持續支持餐飲人才培育、國際競賽及產業發展,盼持續以臺灣好滋味讓世界回味無窮。
新秀圓夢最強後盾!奇美藝術獎揭曉10得主 36萬獎助金助追夢

新秀圓夢最強後盾!奇美藝術獎揭曉10得主 36萬獎助金助追夢

【記者王志弘/台南報導】奇美文化基金會今天(23)日在奇美博物館舉行「奇美藝術獎」頒獎典禮,共有10位美術與音樂新秀獲獎,獲一年份獎助金共36萬元。奇美表示,藝術獎創辦38年來,累計資助396人次、發放逾1.4億元,持續為台灣培育優秀人才,成為青年藝術家無後顧之憂、勇敢追夢的最堅實後盾。
大暑開運吃大薯!4生肖「熱越發財」 還有6禁忌一次看

大暑開運吃大薯!4生肖「熱越發財」 還有6禁忌一次看

【即時中心/綜合報導】今天(23日)是24節氣中的「大暑」,該節前後是一年中天氣最熱的時候。命理師小孟提醒,這一天諸事不宜等6禁忌,可以吃根莖食物如大根蕃薯來開運,或者買速食店大薯也有同樣效果,還有4生肖「越熱越發財」遇(汗)水則發!(註:知新聞貼心提醒您,民俗說法僅供參考。)
2026米其林|「俺達の肉屋」連7年奪一星 鍾佳憲YT自學:肉有無限可能

2026米其林|「俺達の肉屋」連7年奪一星 鍾佳憲YT自學:肉有無限可能

【記者劉沛妘/台北報導】《2026台灣米其林指南》最新榜單出爐,台中知名燒肉餐廳「俺達の肉屋」再度奪得米其林一星殊榮。「俺達の肉屋」自2020年連年蟬聯米其林一星,主理人兼主廚的鍾佳憲Sam,也在2020年同步獲選年度最佳年輕主廚大獎,當年年僅30歲的他,因從小愛吃肉,創業開燒肉店竟是靠「看YT影片自學」,Sam曾接受《知新聞》訪問時坦言:「我想開一間自己想去的燒肉店。」
2026米其林|「aMaze心宴」蟬聯一星 名廚「宗哥」曾開卡車、被火吻

2026米其林|「aMaze心宴」蟬聯一星 名廚「宗哥」曾開卡車、被火吻

【記者劉沛妘/台北報導】2026《台灣米其林指南》最新榜單21日出爐,「aMaze心宴」再度蟬聯拿一星。「寶刀未老」的主廚楊光宗之前任職亞都麗緻大飯店天香樓27年,不僅退休後再復出,「aMaze心宴」僅開幕1年,在2025《台灣米其林指南》頒獎典禮一次拿走米其林一星、年度開業大獎。宗哥接受《知新聞》專訪,62歲的他,人生經歷相當豐富,泡沫紅茶店、開卡車、工廠他都做過「哪裡有錢就去哪裡賺」,直到32歲那年,發現「料理」才是他的最愛。
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