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米其林百年改革!綠星退場 Mindful Voices接棒打造永續新平台

米其林百年改革!綠星退場 Mindful Voices接棒打造永續新平台

【編譯林文彬/綜合外電】一年一度的米其林指南台灣餐廳名單將於7月21日出爐,必比登推介則將於7月14日搶先揭曉,備受餐飲業者和饕客關注。在台灣榜單公布前,米其林宣布迎接星級制度100周年的重要改革,停止頒發象徵永續餐飲的「米其林綠星」,改推出Mindful Voices平台,表彰在美食、旅宿與葡萄酒領域以實際行動開創新方向的人物。
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