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中秋食安大稽查！食藥署公布森森燒肉1分店違規灑金箔 老牌新建成標示出包
【記者賴昀岫／台北報導】名店出包！衛福部食藥署今（30日）公布最新稽查結果，連鎖品牌「森森燒肉」新竹清大店販售的日本和牛炙燒握壽司，使用著色劑「細雪金箔」，由於這個著色劑僅可用於糕餅類製品，依違反食安法被開罰3萬元；另外，同為名店的還有淡水知名老店「新建成餅店」，因為黑糖沙其馬包裝食品營養標示格式，未列每份含量，同樣被罰3萬元。
下周就是中秋節了，為確保民眾食用中秋應景食品的衛生安全，食藥署聯合地方政府衛生局共同執行「114年度中秋複合式專案」，包括中秋應景食品製造業稽查、中秋應景食品販售業稽查暨抽驗及中秋應景餐飲業稽查等3項稽查子專案。
在「中秋應景餐飲業稽查」總計查核業者128家，其中知名連鎖餐飲品牌「森森燒肉」新竹清大店，查獲「日本和牛炙燒握壽司」使用著色劑「細雪金箔」，食藥署北區管理中心主任劉芳銘指出，依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，僅可於糕餅裝飾、糖果及巧克力外層中視實際需要適量使用，且應符合食品添加物規格標準，業者違反食安法第18條規定，已裁處3萬元。
「中秋應景食品製造業稽查」總計查核業者85家，查獲部分業者登錄資料不全、文件保存資料不齊全、食品添加物管理未落實及食品良好衛生規範（GHP）準則不符合規定等缺失，經依法要求限期改正後，1家業者GHP複查仍不符規定，查核食品標示246件，其中11件產品標示不符合規定；抽驗月餅及蛋黃酥等中秋應景食品總計173件，其中1件不符規定；另查獲1家業者貯存逾期食品原料。
包含淡水老店「新建成餅店有限公司」，其販售的黑糖沙其馬，包裝食品營養標示格式未列每份含量，被開罰3萬元；台南明新食品企業股份有限公司工廠，芋頭酥餅、鳳梨酥、太陽餅產品外包裝標示與成分配方表及原料外包裝標示不符，遭罰8萬元；高雄金龍彩食品股份有限公司的香菇綠豆椪、蔓越莓鳳梨酥和紅豆蛋黃酥標示的製造商及地址與事實不符，遭罰4萬元。
另外，「中秋應景食品販售業稽查暨抽驗」總計查核業者202家，查獲部分業者登錄資料不全、文件保存資料不齊全及GHP準則不符合規定，惟後續均複查合格；查核食品標示787件，其中6件標示不符合規定；抽驗應景食品共計802件，其中2件不符規定。前述不符合規定者，均已由所轄地方政府衛生局依法裁處。
