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養豬戶續「廚餘飼養」有但書！年底未達標就失效 中央補助業者轉型金額曝
出版時間：2025/12/04 14:17
【記者施智齡／台北報導】行政院定案輔導廚餘養豬業者轉型為飼料養豬，最晚明年底完成轉型，亦即2027年起不再有廚餘飼養豬隻特例，農業部祭出業者轉型的飼料、餵飼設備補助，部長陳駿季受訪表示，業者轉型為飼料飼養，短期內成本會上升，農業部後續會透過黑豬品牌行銷，讓後端售價能有支撐，確保黑豬豬農利益穩定。
農業部調整廚餘養豬政策，全面禁用廚餘養豬，但給予1年轉型期限，至明年12月31日，各縣市政府可自行訂定、公告，提早禁止廚餘養豬。而在轉型期限前，有條件開放廚餘養豬，首先業者應設置溫度與影像監視系統、載運廚餘車輛裝設GPS，並在今年底前完成、通過聯合檢查，全國律定明年1月1日起有條件開放廚餘餵食。地方政府、中央政府會聯合加強稽查，完備相關法令。
行政院召開院會後記者會，農業部畜牧司長李宜謙表示，目前全國421場具再利用檢核資格的廚餘養豬場，業者應於明年1月底之前決定，如不使用廚餘養豬，農業部會補助、協助轉型飼料養豬；如要繼續使用廚餘來養豬，設備要具足，並符合相關法律規定，經地方政府同意，會統一在明年1月1號起有條件使用廚餘養豬。但是今年底之前，業者如果沒有完成相關設備裝置、經地方政府審查同意，其原檢核再利用資格會自動失效，不得再重新申請。
中央補助廚餘養豬場「轉型」，李宜謙指出，明年1月底之前，業者如立刻轉型使用飼料，每一頭給予3600元的飼料補助，餵飼設備依養豬場規模，200~500頭補助30萬元、501~1000頭補助60萬元、1001~2000頭補助100萬元，2001~3000頭補助200萬元、3001頭以上補助300萬元。
業者如已裝設溫度/影像監控設備，依規定繼續蒸煮使用廚餘飼養，最晚提出轉型申請期限為2026年12月31日，中央同樣會給予飼料補助（每頭1800元）及餵飼設備補助，也會提供貸款利息補助。
媒體詢問，禁用廚餘養豬，有無評估飼料飼養豬的成本增加情形，如何減輕物價衝擊，陳駿季回應，基本上，飼料飼養白豬大概是180天（飼養期），黑豬的話大概要到一年，土黑豬可能要13個月左右；因為廚餘成本相對較低，過去豬農不願意用飼料飼養，但畜產試驗所已研發高蛋白的黑豬飼料配方，不像一般廚餘屬低蛋白。
陳駿季說，農業部推估，業者轉型為飼料飼養，因為時間加長生產成本短期內會上升，因此，農業部後續會透過黑豬品牌行銷，做出品牌差異化，讓後端售價能有支撐，努力維持台灣具特色的黑豬產業，確保豬農利益穩定。
農業部也指出，轉型期間，嚴格禁止養豬場使用家戶廚餘餵養，僅允許使用事業廚餘、動物性廢渣及屠宰下腳料，植物性料源包括植物性廢渣、果菜殘渣、廢酒糟/酒粕、蔗渣等4種，可以持續使用。
至於家戶廚餘、事業廚餘如何區分？李宜謙說明，環境部會以正面表列的方式，清楚規範事業廚餘的來源，以利養豬業者明確使用；為降低廚餘料源混雜的風險，將要求廚餘養豬戶提出收取廚餘之料源場所清單，由地方政府審視及同意場所清單，環境部亦將要求地方清潔隊所收廚餘，不可標售給養豬戶。
