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食安不容模糊空間！衛福部長石崇良宣布：明24時前擴大預防性下架
【記者賴昀岫／台北報導】衛福部食藥署先前根據專家會議內容，要求分層精準下架，針對含問題油比例低於20%的加工品無需預防性下架，但要求業者揭露品項。不過衛福部長石崇良今（7）日突現身記者會，宣布擴大預防性下架20%以下品項，需要在明天24時前完成。
衛福部長石崇良在記者會上宣布，除了先前要求，需要在7月6日24時前完成精準下架的品項外，其餘232項產品則要在明天午夜前全數預防性下架，也就是不再侷限先前訂下的20%規定，需要提出檢驗合格標準證明才能重新上架，感謝地方衛生局同仁，接下來要確認是否落實預防性下架。
食藥署日前訂出「精準下架」策略，一、原型油品包含調和油一律預防性下架，經檢驗確認苯駢芘小於2ppb始可重新上架。二、使用受影響大豆沙拉油含量20%以上之加工品（如沙拉醬）一律預防性下架，但若該類食品缺乏苯駢芘限量標準，下架後也不得重新上架。三、含問題油比例低於20%的加工品無需預防性下架，但要求業者揭露品項，讓民眾選擇。
石崇良：食安不容模糊空間
外界關注關鍵轉折？石崇良說，衛福部一向秉持科學證據、務實推動食安，第一波只要求第一層產品下架，是根據106年專家會議的下架原則；不過，這次也在第二層下游產品中，發現仍有相當比例，會以原形油的方式製作或含量比較高（如沙拉醬），因此7月4日再舉行專家會議，做出以20%區分的科學建議。
石崇良強調，食藥署一向依法行政，因為涉及人民權利義務，主管機關必須有所依循。雖然科學是這樣推論，但實務執行面確實有模糊的空間，例如20%以上、以下到底怎麼看？第一線人員執行上會有模糊空間，「食品安全不容有模糊空間」，也向專家致謝，感謝他們協助秉持專業把關食安；但行政執行上為了落實且迅速，要求全面預防性下架，檢驗合格仍可繼續上架販賣。
媒體詢問，20%下限仰賴業者自主揭露，是否會有漏網之魚？姜至剛說，20%以下產品，這些廠商、商家過去的產品跟現在的，除非有特殊理由不應有改變、都要有記錄，責成衛生局積極調查裁罰。
