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全台每年喝40億杯咖啡！兩大超商把咖啡渣變黃金
出版時間：2025/12/28 13:04
【記者林巧雁／台北報導】國際咖啡組織統計，2023年台灣人喝掉超過40億杯咖啡，咖啡渣原本被當作廢棄物，兩大超商龍頭7-11與全家啟動咖啡渣再利用計畫，把黑金變綠金，除了再造為肥料種種植蔬果，還可做成服飾、肥皂、包包等。
全家攜手10大企業將咖啡渣製成高值化商品
台灣超過1/4咖啡渣來自便利商店，全家便利商店每年賣2億杯咖啡，產生6千萬噸咖啡渣，處理成本高達上億元。全家日前宣布與10大夥伴成立「咖啡渣循環再生大聯盟」，年底百家門市加入回收咖啡渣，再生利用製造成衣服、線香、貓砂、精油等，明年擴大至2200間門市。
「咖啡渣循環再生大聯盟」為「全家」攜手鴻旭科技、鴻海科技集團、日翊文化物流、光隆實業、歐萊德、蔚來美好、興采實業、皇家竹炭、達鋼馨、味全、UCC及RE-THINK，跨界資源整合，將咖啡渣從廢棄物轉為提升經濟價值的綠色資源。
而統一超商旗下7-ELEVEN門市及關係企業星巴克，則自2023年起啟動「咖啡渣循環再生經濟」，從建置「永續農場」、開發「永續商品」到提供「咖啡渣自取服務」，今年取得環境部專案特許同意，近400家門市加入，累計共回收近20公噸的咖啡渣。
7-11咖啡渣回收施肥種菜回門市銷售
「永續農場」計畫將7-11門市咖啡渣回收後，以農業生技混合有機物，進行肥料造粒，並與門市回收即期、已開封或不良報廢品，利用農業生技轉化為有機肥料，至今生產約3萬顆新鮮高麗菜、美生菜加入鮮食餐盒、香蕉約30萬根及玉米約2萬根，再回到7-ELEVEN販售，已有逾百萬名消費者共同響應。
2024年CITY CAFE展開「咖啡渣循環再生」計畫，藉由門市系統性回收機制，回收咖啡渣製成機能布料與鞋材，首度與B型企業認證品牌合作，使用咖啡渣回收製成的T-Shirt、漁夫帽、襪子等，並推出咖啡渣集點活動。
7-11與B型企業將咖啡渣變包包、肥皂
2025年7-11延續此計畫，與「阿原YUAN肥皂」、「ccilu馳綠國際」合作，將門市產出的咖啡渣透過繁複工序製成相關永續商品，像是咖啡皂、托特包、電腦包、飲料提袋等。
星巴克也持續推廣咖啡渣循環再利用，可自備容器免費索取咖啡渣，全門市提供循環杯租借服務，節省一次性紙杯，自備環保杯折扣10元，將日常飲用咖啡後的資源轉化為生活中的永續小行動。
