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跨足自助餐路易莎目標營收衝4成 年底重新遞件盼明年上櫃
【記者林巧雁／台北報導】本土咖啡王路易莎今天舉行股東會，規劃年底送件申請重新上市櫃，盼明年能上櫃，營收成長目標為4成。路易莎2021年9月17日以每股118元登錄興櫃，2023年12月送件申請轉上櫃，但後來自行撤回申請。今日股價約在102.5元。
去年營收創歷史次低 毛利創新高
2024年路易莎營收23.92億元，較去年小減1.04%為歷史次高，毛利率46.27%則創新高，但受咖啡期貨飆高等影響造成業外虧損，EPS 4.64元較去年減少1.64元，營收淨利創3年新低，但維持發放股利4.5元，配發率近97%。今年跨足餐飲逐漸看到成績，第1季營收約6.457億元，較去年成長12.96%，創歷史最高，今年合併多品牌營收及全力拓展餐食市場，重啟雙位數高成長動能。
路易莎去年毛利率46%，高於前1年43%，主要是中央工廠運作發揮高效益，一、垂直整合與自有供應鏈，打造從咖啡豆、食品到原物料，大量自製或控管來源，降低對外購進成本。二、產品多元化、高毛利品項增加，不只賣咖啡，還賣輕食、甜點、餐盒等高毛利商品，拉升整體毛利。三、規模經濟，大量採購原物料，以更低成本取得，優化毛利結構。四、調整定價策略，產品升級和微幅調價提升客單價。
咖啡市場已進入競爭紅海，7-11、全家超商三不五時推出咖啡「買一送一」優惠，加上咖啡期貨翻10倍，路易莎發下豪語成長4成如何達成？為達此目標，路易莎近期已逐漸從咖啡延伸加購餐點便當，甚至與自助餐廳合作，擴大營收。
今年併入多個餐飲品牌
一杯咖啡價錢75元，若加上點餐消費約200多元，路易莎利用中央工廠與自助餐廳合作，將昂貴的自助餐2000元砍到1/3價格，價格與原本路易莎賣便當相比又是翻倍！5月路易莎營收2.3億創新高，年增21%。
據了解，路易莎6/23將宣布與台中大集團合作自助餐「強強聯手」，接下來8月又會宣布在台北與另一重磅集團合作。路易莎目前已與3家自助餐廳合作，未來還要再開3家。若以營收每月500~1000萬估算，一年至少新增8～10億收入。前5月路易莎營收11.16億，較去年成長約16%。
路易莎門市約有560間，今年元月一口氣併入多個餐飲品牌，除了初泰3間、Louisa BAKERY麵包坊2間、self room 健身房1間之外，還包括文青火鍋「丹生炊事」（1間）、茶食館「玖仰」9間（6間直營、3間加盟）、蔬食餐廳「光焙若蔬食」3間、牛排館「青焰炭火熟成牛排」3間。
餐飲營收目標佔5成
路易莎強化品牌力量，讓消費者願意接受略高單價的產品，品牌溢價能力增強，有助毛利提升。此外數位轉型與營運效率提升，推行自助點餐、會員系統、數據化管理等，降低人力成本及營運浪費，間接對毛利率有正向影響。
董事長黃銘賢表示，全力搶攻餐食，因應消費者外食需求日益擴大，推出「健康好食」系列，結合多穀米的活力新食感盒餐，主要門市每天販售超過百盒，1個月增加約20萬元營收，成長約2成，且營收貢獻逐漸竄高，突破傳統咖啡品牌框架。
他對於多品牌發展深具信心，尤其是自助餐市場，青焰與知名飯店合作成績斐然，目前每月營收達2千萬，已從北部往中南部發展，預計今年至少增加到6間，明年預期倍數成長到12間，加計玖仰、丹生炊事及光焙若蔬食等品牌的收入，將佔集團總營收超過5成。
更新：14:51
