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致癌油風暴！食藥署長姜至剛下台壓力大 台大院長想起林芳郁
【記者林芳如／台北報導】致癌大沙拉油引發食安風暴，食藥署政策一變再變，在野黨要求衛福部長石崇良、食藥署長姜至剛負起政治責任下台。台大醫院院長余忠仁表示，姜至剛是反應快速的人，不過事件政治化或擴到多大都可能發生，尤其即將選舉，政治人物非常敏感，作為政務官必須承擔社會意見，希望他挺過去，這也讓他想起當年的林芳郁。
中聯公司生產的大豆沙拉油檢出致癌物苯駢芘超標，1300公噸流向360家下游業者，食藥署長姜至剛上周五第一次召開記者會，以「最終濃度合格」或「毒理風險低」為由，即便已掌握但不公布第二層下游業者名單，也不強制下架產品。上周六經專家會議討論，改成「原型油含調和油」、「使用受影響大豆沙拉油含量20%以上之加工品」才一律預防性下架。
衛福部長石崇良昨日親上火線主持記者會，宣布只要有使用到問題油品，無論使用比例都全面預防性下架。在野黨痛批中央處理慢半拍，總統賴清德表示「秉持食品安全第一的原則，該究責的部分絕不寬貸」。
台大醫院院長余忠仁今日(7/8)出席台大醫院研究發表記者會時受訪表示，過去對姜署長的了解，他是反應非常快速的人，所以一部分基於實證做處理，不過我們也了解政治就是要把事件政治化，擴到多大都可能發生，尤其即將選舉，政治人物都會非常敏感，作為政務官，署長必須承擔社會意見，我們希望他能夠挺得過去。
國內過去也發生很多食安事件，余忠仁說，食安很重要，政府處理上確實要快速反應，一定有很多動盪或民怨，這也讓他想起前台大院長林芳郁。姜至剛是從台大借調去食藥署，永遠歡迎他回來，腎臟科和毒理所教授的位置都還在。
林芳郁在2008年5月接任衛生署署長，僅上任約四個月，卻因同年9月爆發的中國大陸「毒奶粉」（三聚氰胺污染乳製品）事件而下台。當時三聚氰胺檢測標準引發爭議，參與會商的專家認為檢測儀器有其誤差下限，一定比例以下的三聚氰胺以當時技術無法檢出，因此主張採2.5 ppm為標準，但民眾普遍無法接受，認為標準過於寬鬆，林芳郁最終決定請辭止血。
