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小心失智、肌少一起來！營養師揭密「養肌健腦」 5大營養素延緩萎縮
【記者王志弘／台南報導】據文獻研究，失智症與肌少症有相當關聯性，營養師陳薇亦呼籲要「養肌健腦」，除了多動增強肌耐力，關鍵在於攝取足夠的優質蛋白質，以及適時補充Omega-3、薑黃素、維生素D、益生菌等，能有效延緩腦部萎縮與認知功能退化，避免落入生理與大腦雙重老化的惡性循環。
肌肉流失恐成失智症關鍵前兆
據統計，台灣65歲以上長者肌少症盛行率達7%至10%，影響人數高達40萬人。紅崴集團營養師陳薇亦表示，肌肉流失與大腦認知功能退化其實存有相當關聯性，肌少症不僅影響生活自理能力，更可能是誘發失智症的關鍵前兆，形成高齡健康防治的雙重挑戰。
「預防失智不能僅靠訓練腦力，鍛鍊出足夠的肌肉量更有助於維持神經傳導和延緩腦部退化。」陳薇亦進一步說明，運動時會分泌「肌肉激素」(Myokines)，促進大腦產生「腦源性神經滋養因子」(BDNF)，這是維持記憶力和專注力的核心物質。當肌肉量嚴重不足時，進而加速大腦萎縮與認知功能障礙。
優質蛋白配益生菌助肌肉合成
陳薇亦指出，民眾應建立「養肌健腦」觀念，除了攝取足夠的優質蛋白質以合成肌肉外，同時也應補充Omega-3脂肪酸和抗氧化營養素來活化神經系統，再結合阻力運動，能夠有效延緩生理與大腦的雙重老化，避免落入肌少症與失智症相互加劇的惡性循環。
優質蛋白質方面，由於銀髮族受限牙口咀嚼能力和較差的消化吸收率，導致肉類攝取不足，可補充富含豌豆、大豆、小麥等植物性高蛋白飲品，有助於肌肉合成並抑制分解。補充益生菌，則有助於腸胃道吸收率，真正將營養轉化為強健肌肉，達成事半功倍的養肌效果。
薑黃與Omega-3阻斷慢性發炎
陳薇亦還說，長期慢性發炎是肌少症與失智症的共同根源，補充薑黃素能維持腦神經細胞健康；攝取Omega-3脂肪酸能預防腦神經退化、減少肌肉流失、保護心血管。
此外，維生素D可幫助肌肉合成，礦物質鋅能促進肌肉修復和成長。礦物質鈣負責肌肉收縮與強化骨本，鎂則有助放鬆神經與肌肉，鈣、鎂相互協同則能增加肌肉量和改善體能。
及早營養干預保有清晰認知力
陳薇亦說，面對肌少症與失智症的雙重威脅，建議及早透過精準的正向營養干預，以及養成固定運動習慣，才能在步入銀髮階段，依然保有靈活的行動力與清晰的大腦認知。
