酸種麵包的風味，從發酵種開始。拉亞漢堡表示，拉亞使用的魯邦種（Levain），是以麵粉與水培養、持續餵養的發酵種，用於麵包發酵並發展風味。加入魯邦種的麵糰經過18小時低溫發酵，再烘烤成表面帶有十字割紋的漢堡麵包，每一口都能吃到麵包本身的香氣和口感。
拉亞酸種漢堡系列即日起開賣，將原芝加哥堡系列換上酸種麵包，共7款口味常態供應。第一次嘗試的消費者，可以從69元的「火腿起司蛋酸種漢堡」開始，以熟悉的火腿、起司與煎蛋組合，認識酸種麵包的香氣與口感。偏好肉香的消費者可選擇「厚切里肌酸種漢堡94元」與「傑克厚牛酸種漢堡110元」。
喜歡濃郁風味，有花生醬搭配辣雞的「XL花生勁辣炸雞酸種漢堡114元」，以及結合巧克力甜味與炸雞辣味的「KITKAT巧克力XL勁辣炸雞酸種漢堡114元」。另有「北海道鮭魚酸種漢堡114元」與「舒肥雞胸酸種漢堡125元」提供不同主餡選擇。
拉亞漢堡表示，配合酸種漢堡上市，同步升級LINE掃碼點餐服務。消費者在門市以LINE掃描桌邊QR Code即可直接點餐，完成會員註冊後，消費點數將自動累積；即日起完成註冊，還可獲得酸種麵包系列優惠券。
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