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吃到飽名店冰飲「腸桿菌科」超標！ 漢來海港、饗麻饗辣PLUS、野村燒肉上榜
出版時間：2025/11/03 14:30
【記者賴昀岫／台北報導】吃到飽名店出包！衛福部食藥署今（3日）公布，「114年吃到飽餐廳稽查專案執行成果」，其中漢來海港台北天母SOGO店、饗麻饗辣PLUS LALAPORT南港店、野村燒肉桃園店、好好吃肉韓式烤肉吃到飽台中一中店，以及明洞燒肉館，均因腸桿菌科檢出超標，有衛生疑慮而被開罰3萬至4萬元。
食藥署南區管理中心主任魏任廷說，為加強餐飲衛生管理及保障食品安全，食品藥物管理署(以下稱食藥署) 聯合各地方政府衛生局執行「114年吃到飽餐廳稽查專案」，總計稽查145家吃到飽餐廳，並抽驗229件成品及相關食材，包括即時食品、沙拉、冰塊、飲品等，共10家業者不合格，超過半數為腸桿菌科數值超標。
魏任廷指出，腸桿菌科廣泛存在於水、土壤或動物腸道中，可以反應餐飲環境的衛生狀況，如被檢出違規，代表原料、水質、場所衛生、儲存環境等，有一個或多個環節出現缺失，導致數值增加超標。不合格廠商已由地方衛生局裁罰，違規2項的漢來海港台北天母SOGO店遭罰4萬元，其餘業者均為3萬元。
違規品項方面，分別為花蓮赤物日式燒肉的日式煎茶、海港台北天母SOGO店的蘋果醋和日式煎茶（無糖）、饗麻饗辣PLUS LALAPORT南港店的紅玉紅茶台茶十八號、野村燒肉桃園店的茉香綠茶、好好吃肉韓式烤肉吃到飽台中一中店的無糖綠茶，以及明洞燒肉館的冰塊。
另外，鮮友火鍋太平店與中清店，魏任廷說，因屬於一般餐廳，技術士持證需達二分之一以上，2家餐廳都不符規定，分別被地方衛生局開罰3萬元；理想大地渡假飯店里拉餐廳和胖肚肚燒肉，店裡面的食品用洗潔劑標示不符規定，各裁罰來源廠商3萬元，後者的日式煎茶同樣腸桿菌科不合格，由地方衛生局開罰3萬元。
