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2025米其林｜新北市、新竹星級全摃龜 擁30家必比登推薦滿足饕客
【記者陳力維／綜合報導】2025米其林指南來了！《臺灣米其林指南2025》星級餐廳發布會訂於今（8/19）下午14時在台北漢來大飯店舉行，指南名單除了臺北、臺中、臺南、高雄，首納新北市和新竹縣市。不過今天公布榜單後，一星43家、二星7家、三星3家連霸，雖然首度納入星級餐廳評選的新北市和新竹縣市餐廳卻全部殘念「摃龜」，不過新北和新竹縣市各有15家餐廳獲得米其林必比登推薦！
新北市有15家餐廳獲米其林必比登推薦。其中米其林推薦必訪的蔡家牛肉麵，一天只賣2.5小時，外帶還限制1人5碗，讓不少饕客在店家開門前就前往排隊。超人鱸魚則是當地排隊名店，除了鮮美、標榜無酒無油無味精的鱸魚湯，柴燒麥芽豬腳也是人氣招牌。
新北15家店上榜
《臺灣米其林指南2025》必比登推介名單出爐！新北市今年有15家店獲必比登推介，其中有10家是在地特色小吃，15間名單包括光興腿庫、蔡家牛肉麵店、阿爸の芋圓、超人鱸魚、大碗公當歸羊肉、店小二（大同北路）、客家小館、珍品餐飲坊、賴岡山羊肉、三姐妹農家樂、山東小館、上好雞肉、宋朝、葉家藥燉排骨、永和佳香豆漿。
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而這次必比登推介名單也讓新竹不再背「美食沙漠」之名。新竹縣8間、新竹市7間入選，平民小吃魯（滷）肉飯和粄條、客家代表粄粽及素食料理，以及特別的酸菜炒飯通通入選。其中3家提供的是在地的客家傳統料理。
新竹縣8家入選
8家名單包括：春嬌粄條、ㄤ咕麵、鴻金食堂、首烏廚EAT、善菓堂、鄒記菜包、晌午粄食、唐草園。
新竹市7家進榜
7家名單包括：禾日香 (民族路)、東門米粉攤、貓的堅持、菜園、九添福牛肉麵館、弄味小廚、原味鴨肉麵
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