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專訪｜高雄超狂米其林法餐「方蒔」夫妻愛的火花！　男主內女主外20年磨一劍

專訪｜高雄超狂米其林法餐「方蒔」夫妻愛的火花！　男主內女主外20年磨一劍

【記者王勇超／高雄報導】《台灣米其林指南2025》今年8月公布完整摘星名單，高雄法式餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」不僅新進榜摘下一星，更拿下服務大獎，成為全場矚目的黑馬。這間由主廚蔡中和與太太、外場經理兼侍酒師陳玉錡（Kiky）共同打造的餐廳，開業僅2年，但背後是夫妻20年餐飲歷練的結晶，更是兩人共同的夢想，「他在廚房，她在前場」，夫妻倆的默契，不只是料理與酒的搭配，更是生命中的互相扶持。
2025/09/07 12:00
生活
中秋送禮推薦｜菠蘿蛋黃酥狂賣10萬顆　LADY M發光月餅超夢幻

中秋送禮推薦｜菠蘿蛋黃酥狂賣10萬顆　LADY M發光月餅超夢幻

【記者劉沛妘／台北報導】一年一度中秋節即將到來，最具代表性的食物非月餅莫屬！不少甜點烘焙店紛紛推出超吸睛創意中秋禮盒，例如LADY M打造超狂夢幻月餅，裡面設有燈光開關，生動呈現玉兔穿越森林、奔月的奇幻之旅；台北犁記則聯名《櫻桃小丸子》、郭元益聯名「森永牛奶糖」，還有曾狂賣10萬顆的東京巴黎甜點「金莎菠蘿蛋黃酥」、台北東區排隊名店「巢屋Libreadry」蛋黃酥通通是熱銷首選之一。《知新聞》為您整理中秋送禮懶人包。
2025/09/07 10:00
生活 食尚
中元普渡｜食藥署稽查出爐　「生活泡沫」產品沒問題母公司卻遭罰5萬元原因曝

中元普渡｜食藥署稽查出爐　「生活泡沫」產品沒問題母公司卻遭罰5萬元原因曝

【記者賴昀岫／台北報導】再過2天就是中元節，這幾天很多民眾開始準備普渡物資。衛福部食藥署今天公布最新「酸化罐頭食品製造業稽查專案執行結果」，共有7家業者不合格，包括旗下擁有「生活泡沫系列飲品」的三皇生物科技股份有限公司善化總廠，則因為專門職業技術人員未於作業期間全程在廠執行業，遭裁處5萬元；鼎珍食品工業股份有限公司樹林廠的即食粉圓，因食品添加物使用量不合格等3大原因遭罰21萬元，為本次裁罰金額最高的業者。
2025/09/04 16:20
生活 醫藥
護童食安！台中稽查216家供餐業者　彰化「古早味大餅」違規使用添加物挨罰

護童食安！台中稽查216家供餐業者　彰化「古早味大餅」違規使用添加物挨罰

【記者王煌忠／台中報導】台中市府加強校園午餐食材稽查，由食安處聯合教育局、農業局，從今年2月至6月展開「校園午餐聯合稽查及抽驗專案」，共完成216家次稽查、376件食材及午餐成品抽驗，僅發現1件「古早味大餅」違規使用食品添加物，已移送來源廠商「永珍食品行」，由彰化縣衛生局裁處3萬元。食安處強調，對於不法行為「決不寬貸」，保障孩童餐桌安全。
2025/08/29 14:58
社會 地方大小事
市售5款配方奶vs.母乳含糖量　小兒醫連說２次「不合理」

市售5款配方奶vs.母乳含糖量　小兒醫連說２次「不合理」

【記者盧麗蓮、陳亮諭／綜合報導】母嬰用品店「媽媽餵」一支影片引爆怒火！聲稱寶寶每天喝的奶粉含糖量高「等於2大瓶可樂」，又指奶粉甜度如「珍奶」，呼籲媽媽餵母奶。兒科醫師陳昱潔列出5款知名品牌配方奶，比較母乳含糖量，發現配方奶並未超出母乳含糖量的範圍值，她連說2次「不合理」，不能用大人飲食的思維去看小嬰兒，也不適合以含糖量來評論母奶及配方奶差別。
2025/08/28 10:18
生活
配方奶被傳「含糖量高=喝可樂」　醫師打臉胡說八道！媽媽餵5點回應

配方奶被傳「含糖量高=喝可樂」　醫師打臉胡說八道！媽媽餵5點回應

【記者盧麗蓮／綜合報導】母嬰用品店「媽媽餵」一支影片引爭議！影片中聲稱寶寶每天喝的奶粉含糖量高，「有一半以上，它全部都是糖，等於兩大瓶可樂」，又指奶粉甜度如「珍奶」，呼籲媽媽讓寶寶喝母奶。奶粉含糖量高的說法，醫師蘇怡寧打臉「明明嬰兒配方奶粉含糖量跟母乳差不多，為什麼要這樣胡說八道呢？」許多媽媽們也怒轟該說法製造恐慌，網紅陳彥婷也斥，「這什麼比喻啊？給喝配方奶的寶寶貼標籤、情緒勒索沒有餵母奶的媽媽！」對此，媽媽餵今天發出5點回應，表示國內外育嬰的新研究、新發現都是社群素材靈感來源，但不代表這些是沒有依據的一派胡言或異想天開。
2025/08/27 16:08
生活
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