蛋黃酥微波加熱爆炸「遍地開花」 專家揭爆漿主因與安全加熱撇步
【記者陳力維／綜合報導】近日有社群網友因為想享用熱騰騰的蛋黃酥，將整顆蛋黃酥放進微波爐以高微波加熱僅10秒，沒想到竟瞬間炸開，內餡與酥皮碎屑噴濺散落整個微波爐內部「遍地開花」。照片曝光後引發大批網友討論與多家新聞媒體關注。專家與網友也隨之揭密爆炸原理，指出帶膜或包餡食物的水分在高溫下無法散逸會累積氣壓差，並提醒民眾加熱這類食物時應先切半剖開，或改用烤箱、氣炸鍋加熱，才能避免發生危險。
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