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颱風巴威添威脅！萬里溪堰塞湖升「紅色警戒」　花蓮急撤逾4200人

颱風巴威添威脅！萬里溪堰塞湖升「紅色警戒」　花蓮急撤逾4200人

【記者於維奕／綜合報導】颱風巴威步步進逼，外圍環流已對花蓮地區造成劇烈威脅。花蓮縣政府於今（10）日晚間宣布，明（11）日全縣停止上班、停止上課。此外，由於萬里溪堰塞湖已升級為紅色警戒，加上馬太鞍溪堰塞湖維持黃色警戒，縣府不敢大意，全面啟動預防性撤離，截至今日晚間6時，5鄉鎮累積撤離人數已達4,297人。
2026/07/10 20:34
社會
連8年摘星！「文華東方劉德華」熬27年升主廚　自豪拿手菜「嘎嘎脆」

連8年摘星！「文華東方劉德華」熬27年升主廚　自豪拿手菜「嘎嘎脆」

【記者劉沛妘／台北報導】連8年榮獲《米其林指南》一星肯定的台北文華東方酒店中餐廳「雅閣」，在去年4月迎來新篇章，副主廚阮明燊師傅榮升主廚。隨著今年度米其林頒獎典禮即將在7月21日到來，阮明燊師傅接受《知新聞》專訪，談及去年首度登台領獎時，「內心非常緊張，但我一臉淡定，不能讓大家看出來」。阮明燊的料理與前幾任主廚最大的不同，是他擅長傳統粵菜，其中最自豪的拿手菜，就是「脆皮雞」，笑稱「冷掉都還是『嘎嘎脆』」！
2026/07/10 07:00
生活 食尚
探訪百年老店！走進大稻埕美食地圖　古早味油飯飄香、必吃老字號米苔目冰

探訪百年老店！走進大稻埕美食地圖　古早味油飯飄香、必吃老字號米苔目冰

【記者許皓婷、葉志明、陳卓邦／台北報導】台北大稻埕不只是歷史城區，更是一張從商港、茶葉演變到米其林的美食地圖。隨著《米其林指南》「必比登推介」陸續將多家老店納入榜單，大稻埕再度成為國內外旅客的熱門美食目的地。然而，這些飄香數十年、甚至上百年的老店，之所以能一路走到今天，背後不只是時代潮流的推動，更與世代傳承的傳統手藝密不可分。 《知新聞》記者實際走訪大稻埕巷弄，從清晨蒸騰著熱氣的油飯店，到傳統麵攤與古早味冰品，發現許多店家至今仍沿用祖傳工序，在米其林光環之外，大稻埕真正吸引人的，正是這些老店在歲月裡慢慢熬出的城市滋味，它們不只是美食，更是一代代的文化傳承。
2026/07/10 07:00
生活 食尚
保經代5大鬆綁一次看　金管會：修正草案最快9月底上路　

保經代5大鬆綁一次看　金管會：修正草案最快9月底上路　

【記者羅元駿／台北報導】保經、保代好消息！金管會預告修正保經代管理規則，經參酌最新招攬核保理賠辦法，共有5大修正亮點，包括放寬電訪對象、將OIU轉介費合法化等，更建立高齡投保免錄音錄影與免電訪的豁免機制，目前已有14家壽險公司將配套的消費者保護措施送交備查，並預告修正草案最快今年9月底上路。
2026/07/10 07:00
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