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今明高溫36度！大台北雨彈襲擊　下周強颱醞釀中

今明高溫36度！大台北雨彈襲擊　下周強颱醞釀中

【記者陳力維／綜合報導】今晨（9/12）中央氣象署針對宜蘭山區與大台北地區發布豪雨及大雨特報，受東北季風影響，大台北及東半部今日有局部較大雨勢，同時西半部氣溫回升，中南部高溫可達攝氏36度。氣象專家指出，隨著首波東北季風減弱，周末氣溫逐日回升，但下周一（14日）起第二波東北季風接力影響，北部與東半部降雨機率再度提高；此外，下半周關島東方預估有熱帶擾動發展，可能演變為「強聖嬰年」的強颱，專家提醒仍需持續密切觀察動向。
2026/09/12 10:31
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專訪2｜海鱺熟成、龍虎斑尬麻奶！Cococina主廚翻玩台灣養殖魚　記者試吃最推這道

專訪2｜海鱺熟成、龍虎斑尬麻奶！Cococina主廚翻玩台灣養殖魚　記者試吃最推這道

【記者王勇超／高雄報導】一尾真正品質好的魚，究竟該怎麼料理？Cococina Bistro主廚宋如修拿到模範漁民劉柏君養殖的海鱺、龍虎斑、黃金鯧與小卷後，答案反而是「不要做太多」。宋如修對《知新聞》表示，料理的目的不是用醬汁蓋住魚味，而是把養殖者花時間養出的鮮味送到客人嘴裡，因此從低溫油封、兩日熟成、直火炙烤到紙包慢烤，各自對應不同魚種；記者實際試吃更能感受到，魚本身沒有惱人的飼料雜味，反而更能嚐到魚肉的鮮甜，連帶皮一起入口也很香。最讓人意外的是金鯧魚的魚頭，藏在骨頭間的軟嫩部位滑順又帶油脂香，一入口幾乎化開，愈吃愈能嚐到海味的鮮甜。
2026/09/11 15:55
生活
知嚴選｜嫦娥已知烤海鮮！中秋奢華升級　「模範漁民」優質品即起開賣

知嚴選｜嫦娥已知烤海鮮！中秋奢華升級　「模範漁民」優質品即起開賣

【知新聞編輯室／台北報導】一家烤肉萬家香，讓中秋烤肉成為全民運動。隨著健康意識提升，紅肉不再獨占烤肉架，白肉海鮮也擠上主角行列，嫦娥已知烤海味。今年中秋烤肉，別再只準備肉片了！想讓烤肉網上的香氣驚豔全場，端出農業部認證表揚的模範漁民養的魚，高品質魚肉彈性鮮美，會讓親友全按讚。【知嚴選】即日起正式上架「模範漁民」劉柏君親手養殖的頂級海鮮，為您的中秋烤肉派對帶來最頂級的海洋饗宴。
2026/09/11 15:54
生活
北東雨勢明顯防大雨！東北季風周末減弱　全台有雨落在這3天

北東雨勢明顯防大雨！東北季風周末減弱　全台有雨落在這3天

【記者陳亮諭／綜合報導】中央氣象署指出，今（11日）受東北季風及水氣影響，北東降雨增加且有較大雨勢。周末季風減弱，雨區縮小至東半部，中南部多雲到晴；下周一至周三季風再增強、全台有雨，降雨熱區落在北部及東半部。氣象專家林得恩說，南海擾動增強中但成颱機率偏小，估下周五關島附近有熱帶擾動發展中。
2026/09/11 07:39
生活 知天氣
金豬勁敵！首爾排隊燒肉9/12進駐大巨蛋　日本傳奇粉雪豬排10月接力登台

金豬勁敵！首爾排隊燒肉9/12進駐大巨蛋　日本傳奇粉雪豬排10月接力登台

【記者劉沛妘／台北報導】繼韓星最愛、在首爾要排上3小時的超夯燒肉「金豬食堂Gold Pig」於去年5月登台，同樣是韓國三大排隊燒肉名店之一的「囕盈豚남영돈」也首度跨出海外，落腳台北大巨蛋遠東Garden City，9月12日開幕，客單價落在約950至1,200元，雙人聚餐到多人共享通通有，招牌5大豬肉部位必吃！另外，被譽為「人生必吃炸豬排」、長年位居日本權威美食評鑑網站Tabelog第一高分的傳奇豬排店「成蔵（とんかつ 成蔵）」也將於10月登台，首店位在台北大安區，9月23日開放訂位。
2026/09/10 15:00
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