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江丕禮操刀君尹新菜「不讓食材被冤枉」　甜椒被讚像水蜜桃

江丕禮操刀君尹新菜「不讓食材被冤枉」　甜椒被讚像水蜜桃

【記者劉沛妘／台北報導】位在松江南京的fine dining餐廳「君尹」迎來新銳主廚江丕禮(Pili)加入，餐廳英文名字同步換新為「Brisé」，意喻打破框架，全新夏季菜單也於7月登場，以夏日森林海洋為靈感，融入小黃瓜、甜椒、青葡萄、綠竹筍等夏季食材。江丕禮接受《知新聞》專訪，他就像是料理魔法師，讓不少挑食的客人都愛上原本挑食的食物。他表示，很多客人原本不敢吃小黃瓜、甜椒，「我覺得食材被冤枉」，只要稍微探索一下食材的本質，用一些手法、方式，就可以讓東西有不一樣的呈現。
2025/08/03 07:05
生活 食尚
爆餡「生甜甜圈」太欠吃！3家搶攻商機　營養師5點防「熱量炸彈」

爆餡「生甜甜圈」太欠吃！3家搶攻商機　營養師5點防「熱量炸彈」

【記者陳亮諭／綜合報導】日本超夯甜甜圈專門店「 I’m donut？」今年7月初軍台灣，阿KEN甜甜圈品牌「GooDonut」早在今年3月起在台北車站試營運，連鎖烘焙坊「85度C」也跟上腳步，外觀均是爆餡的賣相超吸睛 ，營養師高敏敏提醒，看來鬆軟無害的外表，其實是「熱量炸彈」，尤其甜口味一顆就有600大卡，直逼一個便當熱量。
2025/08/01 12:33
生活 食尚
潮台北8／25起跑！台日韓夢幻卡司開唱　ITZY、TRASH嗨翻小巨蛋

潮台北8／25起跑！台日韓夢幻卡司開唱　ITZY、TRASH嗨翻小巨蛋

【記者許皓婷／台北報導】2025「潮臺北 TRENDY TAIPEI」8月25日正式起跑！活動從8月25日至9月7日連續14天，超過150場次音樂表演、39場次專業論壇，今年活動主題為「TRENDY TAIPEI:IT’S NOW」，9月5日至7日連續三天邀請臺、日、韓超人氣歌手及樂團，台灣金曲最佳樂團TRASH、韓國女團ITZY、NMIXX等，超夢幻卡司輪番登上小巨蛋開唱。
2025/07/31 16:04
生活
0號情報員出事了！前NBA球星亞瑞納斯涉嫌開設賭場遭逮

0號情報員出事了！前NBA球星亞瑞納斯涉嫌開設賭場遭逮

【記者陳雍仁／綜合報導】前NBA球星「0號情報員」亞瑞納斯（Gilbert Arenas）出事了！美國《雅虎體育》驚爆這位前華盛頓巫師隊球星、3屆明星賽球員涉嫌在豪宅舉辦非法高額撲克賭局遭到警方逮捕。美國檢察官辦公室宣布，43歲亞瑞納斯被控串謀經營非法賭博業務罪、經營非法賭博業務罪及向調查人員做虛假陳述罪。
2025/07/31 09:42
體育 籃球風雲
88促銷｜「伸手比讚」王品請爸吃烤雞、龍蝦　火鍋88折、牛排88元

88促銷｜「伸手比讚」王品請爸吃烤雞、龍蝦　火鍋88折、牛排88元

【記者劉沛妘／台北報導】父親節到來，想好帶爸爸去哪吃大餐了嗎？各大餐飲紛紛推出好康優惠，例如王品集團旗下「王品牛排、夏慕尼請爸爸吃龍蝦」、「西堤牛排請爸爸吃墨西哥烤雞腿」，還有旗下5火鍋品牌指定套餐88折；馬辣集團身分證對中「5、2、8」任二碼，XXL大蛤、九孔鮑魚任你吃到飽；新派中式餐酒館「玖尹」原價888元小牛戰斧佐紅酒醬，8月8日至8月10日下殺88元。《知新聞》為您整理餐飲優惠懶人包。
2025/07/30 11:20
生活 食尚
戰地氛圍吸陸客到訪！金門馬拉松今起開放報名　港澳日跑者增加

戰地氛圍吸陸客到訪！金門馬拉松今起開放報名　港澳日跑者增加

【記者陳怡文／台北報導】金門馬拉松2008年首次登場，期間遇疫情停辦，截至2025年已舉辦約17年，今下午3時起，開放第19屆「2026金門馬拉松」報名，1/24健走組參賽上限7000人，1/25競賽組上限8800人，金門縣政府表示，過去參與多為國際客及外地客，其中陸客就達6分之1，近年港澳、日本跑者增加，其特殊性在於，金門馬拉松有獨特的戰地及鄉村氛圍。
2025/07/28 16:23
生活 旅遊
Meta超智慧首席科學家出爐！　一文看華裔撐起AI夢幻團隊

Meta超智慧首席科學家出爐！　一文看華裔撐起AI夢幻團隊

【編譯張翠蘭／綜合外電】近期投資人工智慧（AI）毫不手軟的美國科技巨頭Meta執行長祖克柏，日前宣布欽點來自OpenAI的前研究人員趙晟佳擔任Meta超智慧實驗室首席科學家。趙晟佳擁有中國清華大學、美國史丹佛大學高學歷，是聊天機器人ChatGPT核心研發者。據信除了華裔的AI長汪滔，Meta有10名核心成員是來自中國的留學生，撐起該公司AI團隊。另外據消息人士指出，Meta超智慧團隊有50％來自中國。
2025/07/27 13:50
國際 熱搜話題
大罷免投票日｜徐巧芯稱尊重民意　「相信人民眼睛是雪亮的」

大罷免投票日｜徐巧芯稱尊重民意　「相信人民眼睛是雪亮的」

【記者林芳如／台北報導】大罷免今日投票，國民黨立委徐巧芯一早8時20分在台北市長蔣萬安的陪同下抵達復盛區民活動中心，她表示會尊重民意的決定，但是相信人民的眼睛是雪亮的，會做出最好的選擇。蔣萬安被問及北市多位藍委面臨罷免挑戰，會對投票結果負責嗎？他說，「希望大家把握好天氣來行使公民權」。
2025/07/26 09:27
政治 國會攻防
「永裕興18號」10人離奇消失4年　愛爾蘭拾獲瓶中信求救：在無人島！家屬重燃希望

「永裕興18號」10人離奇消失4年　愛爾蘭拾獲瓶中信求救：在無人島！家屬重燃希望

【記者盧麗蓮／綜合報導】蘇澳籍漁船「永裕興18號」2020年12月底，載著10人前往北太平洋中途島海域捕魚，卻傳出失聯，隔年發現船隻時10人已失蹤。如今傳出愛爾蘭民眾拾獲疑似船員發出的求救「瓶中信」，上頭還寫下「李」字疑似代表李姓船長。蘇澳區漁會總幹事陳春生對此表示，家屬已知此事，希望政府透過管道查證，若屬實，商請國際組織協助救援。
2025/07/25 13:38
社會 地方大小事
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