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中聯油事件！立委憂追溯太慢　衛福部允修子法縮短申報時間

中聯油事件！立委憂追溯太慢　衛福部允修子法縮短申報時間

【記者賴昀岫／台北報導】中聯油脂事件延燒，立委莊瑞雄今（23）日在質詢時提到，現行法規中規定業者在次月10日前申報該月生產，但如有異常，哪怕有追溯系統，恐早已進到消費者肚子裡，該如何防範？衛福部次長林靜儀回應，會在相關子法規中補強，同時縮短一定規模的業者追溯時間。
2026/07/23 12:50
生活 醫藥
專訪｜高雄超狂米其林法餐「方蒔」夫妻愛的火花！　男主內女主外20年磨一劍

專訪｜高雄超狂米其林法餐「方蒔」夫妻愛的火花！　男主內女主外20年磨一劍

【記者王勇超／高雄報導】《台灣米其林指南2026》21日公布完整名單，去年新進榜奪下一星及服務大獎的高雄法式餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」，今年蟬聯米其林一星。 這間由主廚蔡中和與太太、外場經理兼侍酒師陳玉錡（Kiky）共同打造的餐廳，開業至今僅3年，但背後是夫妻20年餐飲歷練的結晶，更是兩人共同的夢想，「他在廚房，她在前場」，夫妻倆的默契，不只是料理與酒的搭配，更是生命中的互相扶持。 兩人曾接受《知新聞》專訪，回顧攜手實現米其林夢的過程。
2026/07/22 12:11
生活
2026米其林｜NOBUO升二星哽咽謝故友！Nobu17歲「沒錢吃東西」入行：這行業拯救我

2026米其林｜NOBUO升二星哽咽謝故友！Nobu17歲「沒錢吃東西」入行：這行業拯救我

【記者劉沛妘／台北報導】隱身在台北泰安街巷弄內、由人氣名廚Nobu Lee開設的法式餐廳「NOBUO」，開幕短短8個月即連2年榮獲米其林一星殊榮。今(21)日《2026台灣米其林指南》最新榜單出爐，「NOBUO」從一星升二星，他上台時一度哽咽，並攜帶已故好友Lee的照片，表示「現在的公司名是用他的名字去登記的，代表我們一路上一起奮鬥。」 《知新聞》於2024年專訪到主廚Nobu Lee（李信男），出生在台灣的他，學生時期漂泊多國，待過日本、新加坡、紐西蘭等地，17歲那年會進入餐飲，純粹是因為「沒錢、想要有東西吃」，而這些最後都成了國際名廚的養分。
2026/07/21 15:50
生活 食尚
周末精選｜夜生活商圈起家…日本這家公司造假20年突破產　恐釀餐飲倒閉潮

周末精選｜夜生活商圈起家…日本這家公司造假20年突破產　恐釀餐飲倒閉潮

【編譯林文彬／綜合外電】日本信用卡支付處理業者全東信涉嫌偽造財報長達20年，本月稍早聲請破產，成為日本今年規模最大企業破產案。全東信對台灣人而言或許不是耳熟能詳的名字，但日本許多小型餐飲業者都透過該公司收取顧客以信用卡支付的款項，如今宣告破產恐引發餐飲業倒閉危機。全東信到底透過哪些手法來粉飾財務，也成為外界熱烈討論議題。
2026/07/19 09:58
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