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居酒屋
台北夜晚新去處！日式居酒屋夜串坊開幕　串揚35元起「葡萄、無花果下鍋炸」

台北夜晚新去處！日式居酒屋夜串坊開幕　串揚35元起「葡萄、無花果下鍋炸」

【記者劉沛妘／台北報導】台北夜晚新去處！位於東區的日式居酒屋「夜串坊KUSHIAGE YORU」打破日本地域界線，將大阪街頭的「串揚」與名古屋大眾最愛的「手羽先唐揚」一同帶上台北餐桌，串揚最低35元起。另外，台北老字號牛排館「雅室牛排」今年進軍台中七期，坐落於王品集團旗下頂級牛排「THE WANG」舊址，即日起正式開幕。
2025/08/27 18:00
生活 食尚
沖繩尚學稱霸甲子園　在地商家打折同慶客人賺到

沖繩尚學稱霸甲子園　在地商家打折同慶客人賺到

【編譯陳怡妏／綜合外電】日本沖繩尚學高校今天（8/23）勇奪高中棒球夏季甲子園決賽優勝，是沖繩睽違15年再登甲子園冠軍寶座，不僅沖繩出身的超級巨星、現已解散的女團「SPEED」成員今井繪理子，特地跟兒子前往大阪甲子園球場為同鄉加油，沖繩尚學確定封王後，沖繩商家火速推出優勝特賣，與有榮焉。
2025/08/23 18:20
國際 熱搜話題
專訪｜連3年獲米其林推薦！薩瑪小館主廚：料理不必驚人　最愛夜上海雞腿

專訪｜連3年獲米其林推薦！薩瑪小館主廚：料理不必驚人　最愛夜上海雞腿

【記者王勇超／高雄報導】高雄三民區巷弄內的「Ça marche薩瑪法國小館」，自2022年開業以來，連續3年入選《米其林指南》，靠的不是華麗排場，而是對「味道」的想像力與誠意。主廚陳楷為說，米其林是一種信任，但最重要的是，「我們是否收到了客人的訊息，並完成了這份料理任務。」
2025/08/20 06:56
生活
專訪｜連9年奪亞洲50大餐廳！林泉坦言「曾每天想放棄」　私下最愛吃麥當勞

專訪｜連9年奪亞洲50大餐廳！林泉坦言「曾每天想放棄」　私下最愛吃麥當勞

【記者劉沛妘／台北報導】出生於香港的國際名廚林泉（Richie Lin）2014年來台北開設「MUME」，當時與明星主廚江振誠的「RAW」同期，可說是台灣Fine Dining的先驅，開幕以來已連續9年榮獲亞洲50大餐廳殊榮。《知新聞》訪問到林泉，他坦言，曾經每天都想過要放棄，「隨著年紀越來越大，就越來越不會有這個念頭，把它融入到生活中，就不會想到放不放棄」。此外，他也分享自己私下最愛吃的美食，竟是「麥當勞」！
2025/07/30 07:00
生活 食尚
專訪｜台中燒肉界米其林戰神再開店！鍾佳憲揭胸腺料理卡關百次內幕

專訪｜台中燒肉界米其林戰神再開店！鍾佳憲揭胸腺料理卡關百次內幕

【記者劉沛妘／台中報導】連續5年蟬聯米其林一星的台中和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」創辦人鍾佳憲，繼2024年重新開幕內臟燒肉居酒屋「燒肉本氣」後，今年再全新打造大人系小料理「肉料理‧福」。去年鍾佳憲Sam接受《知新聞》專訪，透露自己從小就熱愛吃燒肉、每周都會吃一次，夢想就是開一間燒肉店，如今即將在燒肉界深耕10年的他，已成功坐擁3間餐廳；面對8月即將到來的一年一度米其林頒獎典禮，迎戰秘密客，他不假思索秒回「就是以燒肉直球對決」。
2025/07/23 15:12
生活 食尚
台中米其林一星俺達の肉屋開新品牌　限量吃「二度就業母牛」

台中米其林一星俺達の肉屋開新品牌　限量吃「二度就業母牛」

【記者劉沛妘／台中報導】米其林一星台中和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」創辦人鍾佳憲Sam，繼去年重新開幕內臟燒肉居酒屋「燒肉本氣」後，今年再全新打造大人系小料理「肉料理‧福」於7月23日正式開幕。客單價約落在2千元，鍾佳憲除了延續對牛肉與內臟類食材的專業與熱情，還首次使用稀有的「百月經產黑毛和牛」，他解釋，經產牛算是二度就業的母牛，原本是要拿來育種的，結果拿去育肥，但其味道相對濃郁，適合喜愛純粹肉香而非脂香的消費者。必吃餐點一次看。
2025/07/23 08:30
生活 食尚
人物｜大宇資跨足半導體　凃俊光以《造山者》為喻「我不算英雄、偶爾該有人站出來」

人物｜大宇資跨足半導體　凃俊光以《造山者》為喻「我不算英雄、偶爾該有人站出來」

【記者蕭文康／台北報導】大宇資訊（6111）集團近幾年迅速拓展事業版圖，從遊戲跨足重電、資安、日本餐飲、製造與通路、半導體設計和光罩等領域，市場不免出現一些疑問，究竟大宇資為何能跨多個領域發展？對此，董事長凃俊光以最近很夯的電影《造山者》給人的啟示對員工提到，有時候還是要「集中力量賭一把」，決定對的方向就要義無反顧全力以赴，「我不求風光，只求這家公司未來能站得起來，然後有人會記得，有個不太懂行業的傢伙，在最慘的時候站在它旁邊」，他強調，「我不算英雄、但偶爾也該有人站出來」。
2025/07/19 16:02
財經 財經人物
免飛日本！日本福岡超夯麵包MOROPAIN、東京最難訂居酒屋首登台

免飛日本！日本福岡超夯麵包MOROPAIN、東京最難訂居酒屋首登台

【記者劉沛妘／台北報導】不用飛日本就能吃道地美食！日本福岡超人氣麵包店「MOROPAIN」首度登台，8月9日至9月30日將於台北喜來登大飯店1F The Deli快閃開賣，首推在福岡創下3小時排隊紀錄的「招牌蜜瓜包」、台灣限定「芒果蜜瓜包」！另外，被譽為東京最難訂的高級居酒屋「酒井商會（Sakai Shokai）」也首度登台客座，7月15日至8月19日帶來招牌9道式料理，原汁原味呈現於台北inari現代居酒屋，每套1,880元+10%。
2025/07/15 20:10
生活 食尚
台大名醫涉下藥性侵3女落跑！潛逃出境遭通緝　40萬保金沒收

台大名醫涉下藥性侵3女落跑！潛逃出境遭通緝　40萬保金沒收

【記者丁牧群／台北報導】前台大醫院婦產科名醫鄭文芳被譽為治療婦癌權威，但他涉嫌對3名金融業女業務下藥性侵、猥褻，台北地檢署2024年4月諭令以40萬元交保，同年11月依加重強制性交未遂、加重強制猥褻未遂等罪起訴鄭男，但審理此案的台北地院今年3月傳喚他出庭，鄭男卻未現身，北院拘提也沒找到人，發現他已潛逃出境，今年6月發布通緝並裁定沒收40萬元保釋金。
2025/07/03 11:55
社會 法庭
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