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澱粉不足危害大！蛋白質流失、情緒不穩　醣類應占總熱量5成

澱粉不足危害大！蛋白質流失、情緒不穩　醣類應占總熱量5成

【記者林芳如／台北報導】許多癌症病人和減重者常認為澱粉會導致肥胖、癌細胞擴散，營養師澄清，不該把澱粉視為敵人，而是要有策略地選擇「非精製澱粉」，建議癌症患者與一般人攝取醣類應佔總熱量的 45%～55%。醣類攝取不足會影響身體修復與免疫功能，還可能干擾內分泌，造成情緒不穩與代謝失衡。
2025/08/30 12:13
生活 醫藥
彩虹蔬果成減重神隊友！紅色助燃脂　紫藍色抗氧化保護肌肉

彩虹蔬果成減重神隊友！紅色助燃脂　紫藍色抗氧化保護肌肉

【記者林芳如／台北報導】減重時常說要多吃蔬菜水果，它們不是配角而是神隊友，可讓減重事半功倍。台大醫院營養師葉宜玲指出，紅色蔬果有助燃燒脂肪，黃橙色有助提升代謝，綠色有助燃燒脂肪更順暢，紫藍色有助抗氧化和保護肌肉，另外，有氧運動、重量運動、高強度間歇訓練(HIIT)各有不同最佳搭配蔬果，吃對能讓運動表現更好。
2025/07/25 14:19
生活 醫藥
粽子開啟慢性發炎　發胖、失眠、焦慮當心腸道在求救

粽子開啟慢性發炎　發胖、失眠、焦慮當心腸道在求救

【記者林芳如／台北報導】看似無害的粽子，小心吃下去的不只是熱量，可能是開啟發炎體質的開關，高糖高油飲食會使腸道菌相紊亂態，免疫細胞大約7成在腸道，一旦腸道菌相失衡、腸壁屏障受損，身體便容易慢性發炎，發胖、失眠、焦慮都是腸道在求救。不過腸道健康並非建立在「不能吃」，而是掌握減油、補菌與加纖維等三原則。
2025/05/31 12:07
生活 醫藥
防大腦退化4運動！NO.1不是靠爬山　黃仁勳最愛的運動排第一

防大腦退化4運動！NO.1不是靠爬山　黃仁勳最愛的運動排第一

【即時中心／綜合報導】做事老是忘東忘西？上一秒還記得，下一秒卻突然忘記？現代人壓力大，很可能突然忘記下一秒要說的話、打開冰箱忘記自己要拿什麼，連簡單的拋接球都能失手，但其實這些都是大腦發出的退化警報，營養師高敏敏建議8大食物和4運動，幫助大腦變年輕，增加記憶力。其中，桌球需要高度專注和快速反應，還能提升記憶力。中租集團總裁辜仲立，更在面會輝達執行長黃仁勳時，贈送球拍給桌球神童黃仁勳，顯然桌球運動對「AI教父」大有裨益。
2025/05/10 11:56
生活 醫藥
母親節大餐熱量排行榜！愛媽咪與健康兼顧　這樣吃更享瘦

母親節大餐熱量排行榜！愛媽咪與健康兼顧　這樣吃更享瘦

【記者於維奕／綜合報導】母親節即將到來，許多家庭都會安排豐盛的大餐來慶祝。然而，面對琳瑯滿目的美食，如何在歡慶佳節的同時，兼顧美味與媽媽的健康，成為許多子女關心的議題。營養師高敏敏公布一份「母親節餐點熱量圖鑑」，列出了常見節慶美食的驚人熱量，提醒民眾在享受美食之餘，也要留意熱量攝取。
2025/04/25 07:00
生活
潤餅一個破500大卡！清明應景吃不發胖　營養師教你聰明搭配

潤餅一個破500大卡！清明應景吃不發胖　營養師教你聰明搭配

【記者陳力維／綜合報導】清明時節將至，潤餅是應景的傳統美食。然而，通常一個潤餅的熱量就高達500大卡甚至以上，許多人在享受潤餅美味的同時，也會擔心熱量超標導致發胖。營養師高敏敏指出，潤餅的熱量高低，關鍵在於內餡的選擇。只要懂得聰明搭配，就能吃得滿足又不怕胖，甚至還能兼顧營養與增肌減脂。
2025/04/01 20:01
生活
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