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必比登新店｜從服飾業跨足餐飲！開囍老闆「每天都想放棄」　19hrs滷肉飯熬出肯定

必比登新店｜從服飾業跨足餐飲！開囍老闆「每天都想放棄」　19hrs滷肉飯熬出肯定

【記者許皓婷／台北報導】2026台灣米其林指南必比登推介名單正式公布，全台共有146間店家上榜，其中13家為新入選。甫開業一年的「開囍滷肉專賣店」首度獲得必比登肯定，以新潮明亮的用餐空間翻轉傳統小吃印象，更憑藉細火慢燉、鹹甜平衡的招牌滷肉擄獲評審味蕾。《知新聞》記者專訪老闆，分享創立品牌的初衷、滷肉飯背後的職人堅持，以及首次入選米其林必比登的心情，揭開一碗台式滷肉飯如何端上國際美食指南的幕後故事。
15分鐘前
生活 食尚
毒油風暴再擴大！瓦城、1010湘、時時香都中鏢　台中新增20家完整名單曝光

毒油風暴再擴大！瓦城、1010湘、時時香都中鏢　台中新增20家完整名單曝光

【記者王煌忠／台中報導】中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘（BaP）」超標事件持續延燒，台中市食安處今日公布第3批至第5批超標油品流向台中市的第二層下游業者名單，同時更新第三層以下受影響業者名單，此次新增20家曾進貨或使用相關油品的業者，其中不乏瓦城、1010湘、時時香、非常泰等知名連鎖餐飲品牌，市府統計第三層累計已有131家餐飲、加工及食品業者受影響，市府跨局處查核1046家次，下架回收問題油品達6萬9040公斤。
2026/07/14 18:29
生活 消費
分科測驗｜數乙獨有「成本函數」首次入題　熟讀課本就有好成績

分科測驗｜數乙獨有「成本函數」首次入題　熟讀課本就有好成績

【記者王良博／台北報導】115學年度分科測驗7/13、7/14舉行，今（14）日下午數乙已經考完。高中老師分析，數乙試題平易近人，且融入不少生活情境題目，並有數乙獨有內容「成本函數」首次入題，致勝關鍵在於要讀懂題目。補教老師則說， 考生只要熟讀課本內容即可有好成績，但因試題簡單，若成績要在全國前1％，可能需要達到滿分。
2026/07/14 18:22
生活 文教
台南詹記獲必比登推介！飯桌仔+鮮魚湯靈魂美味關鍵曝　情侶負債200萬賣房創業翻身

台南詹記獲必比登推介！飯桌仔+鮮魚湯靈魂美味關鍵曝　情侶負債200萬賣房創業翻身

【記者王志弘／台南報導】2026《米其林指南》必比登推介名單出爐，其中來自台南的「詹記」創業僅僅3年，卻憑靠著融合傳統「飯桌仔」文化與現點現做的鮮魚湯，在競爭激烈的美食之都脫穎而出。這家隱身於東區的小店，由交往6年的情侶檔老詹與Brandy共同打造，亮眼成績的背後，其實藏著一段從負債200萬元谷底翻身，攜手摘星圓夢的感人奮鬥史。
2026/07/14 18:10
生活
拒必比登評比卻獲推介！「阿爸的客家菜」曝拒評原因　饕客揭推薦菜色

拒必比登評比卻獲推介！「阿爸的客家菜」曝拒評原因　饕客揭推薦菜色

【記者曾伯愷／新北報導】2026台灣米其林必比登推介名單今天出爐，新北市不只有18家特色美食獲推介，其中位於新北三峽區「阿爸的客家菜」今年首獲推介，該店在三峽經營超過20年，不過店家於今年6月特地發聲明，強調不接受米其林必比登相關評比，店家並喊話因必比登推介上門的顧客，「請不要以必比登的標準」要求、比較責難店家，「我們最珍惜的始終是客人的一句『好吃、還會再來』」，不會為了任何評選而改變初衷。
2026/07/14 17:30
生活
分科測驗｜數乙基礎題多！參考解答出爐　車速與煞停距離入題

分科測驗｜數乙基礎題多！參考解答出爐　車速與煞停距離入題

【記者王良博／台北報導】115學年度分科測驗7/13、7/14舉行，今（14）日下午數乙已經考完。高中老師表示，數乙試題平易近人、基礎題型多，預估分數比去年上升，尤其對於基本能力紮實的考生容易拿分，試題則有社群媒體文章按讚等時事題，也有結合物理學的車輛行車速率與煞停距離題目出現。
2026/07/14 17:17
生活 文教
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