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米其林專刊｜2025星級漫遊　推薦你心中的米其林！送免費咖啡

米其林專刊｜2025星級漫遊　推薦你心中的米其林！送免費咖啡

【知新聞編輯部／台北報導】2025台灣米其林指南揭榜倒數，今年最大亮點是評選城市擴大，從台北、台中、台南、高雄，首次納入新北市、新竹市與新竹縣，涵蓋全台7大城市。《知新聞》推出獨家企劃，專訪摘星潛力股──從人氣餐廳到星級料理，從理工背景主廚到餐飲界教父，暢談他們心中的米其林和最愛料理，也為今年榜單揭曉增添期待和豐富性。
2025/09/14 16:56
生活
從路邊攤到月賺4百萬！30年士林老台菜進駐大巨蛋商圈　二代棄攝影夢接家業

從路邊攤到月賺4百萬！30年士林老台菜進駐大巨蛋商圈　二代棄攝影夢接家業

【記者劉沛妘／台北報導】在台北士林飄香近30年的老臺菜「鵝肉川臺菜Goose Professor」正式進軍台北大巨蛋商圈，全台第2店光復店新開幕。這間店主要由二代兄弟倆經營，二兒子Ares捨棄原本的攝影夢，在35歲這年決定回家幫忙年邁父母，傳承經典老味道，主打8-10斤重的鵝肉，蕭敬騰、趙少康、潘若迪等都是總店的座上賓。
2025/09/11 18:40
生活 食尚
BLACKPINK Lisa也愛吃！曼谷二星泰式餐廳首登台　最低480元就能吃

BLACKPINK Lisa也愛吃！曼谷二星泰式餐廳首登台　最低480元就能吃

【記者劉沛妘／台北報導】曼谷米其林二星主廚登台！台北喜來登大飯店邀請被譽為「泰國國寶級主廚」的Chumpol Jangprai於館內泰式餐廳「SUKHOTHAI」客座，推出16道單點與8道式分享餐，每道480元起；另外，福容桃園機捷A8店9月也邀請有「泰后」美譽的于美芮老師打造泰式自助饗宴，憑軍公教證件還能免費換泰式奶茶。
2025/08/21 15:30
生活 食尚
2025米其林｜一星43家！二星7家、三星3家　這主廚帥炸引歡呼

2025米其林｜一星43家！二星7家、三星3家　這主廚帥炸引歡呼

【生活中心／台北報導】2025米其林指南來了！《臺灣米其林指南2025》公布2025星級餐廳，今年雖首度納入新北和新竹縣市，但星級餐廳仍集中在臺北、臺中、臺南、高雄。共計43家獲得一星餐廳，其中35家去年星餐廳蟬聯，8家新入榜，包括台北好嶼、高雄方蒔、心宴等餐廳備受矚目。二星共７家獲得，其中彧割烹、盈科和Ａ這三家餐廳是去年一星餐廳升等獲得，三星共三家連霸。今年總計有４家餐廳掉星。
2025/08/19 19:34
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2025米其林｜新北市、新竹星級全摃龜　擁30家必比登推薦滿足饕客

2025米其林｜新北市、新竹星級全摃龜　擁30家必比登推薦滿足饕客

【記者陳力維／綜合報導】2025米其林指南來了！《臺灣米其林指南2025》星級餐廳發布會訂於今（8/19）下午14時在台北漢來大飯店舉行，指南名單除了臺北、臺中、臺南、高雄，首納新北市和新竹縣市。不過今天公布榜單後，一星43家、二星7家、三星3家連霸，雖然首度納入星級餐廳評選的新北市和新竹縣市餐廳卻全部殘念「摃龜」，不過新北和新竹縣市各有15家餐廳獲得米其林必比登推薦！
2025/08/19 18:29
生活 食尚
老饕CEO米其林預測｜盤點被遺忘美食　吃過敢大聲！他們有得星理由

老饕CEO米其林預測｜盤點被遺忘美食　吃過敢大聲！他們有得星理由

【記者許皓婷／台中報導】老爺集團執行長沈方正身為台灣旅宿業最具代表性的人物，雖然經營飯店多年，但其實私下是個專業老饕，除了嘗遍各國料理，對各地小吃更是如數家珍，而《台灣米其林指南2025》星級餐廳發布會8月19日登場，他接受《知新聞》專訪，不但大方公開私房口袋名單，也盤點潛力摘星餐廳。
2025/08/19 08:05
生活
必比登｜新北、新竹30間美食上榜　米其林評審評語曝光「最愛這16道」

必比登｜新北、新竹30間美食上榜　米其林評審評語曝光「最愛這16道」

【記者劉沛妘／台北報導】2025米其林指南必比登榜單12日出爐，今年新北、新竹縣市首度參戰，共有30間上榜，大多都是在地特色小吃。對此，米其林指南官網再發布米其林評審員最愛菜色，包含永和樂華夜市「阿爸の芋圓」的芋泥相遇蔗片冰、三重「光興腿庫」的豬腳、腿庫等16家排隊美食，讓他們都留下深刻印象！
2025/08/19 07:57
生活 食尚
隱身夜市！RAW前廚師四手聯彈做法式澄淨拉麵　客人「湯喝到一滴不剩」

隱身夜市！RAW前廚師四手聯彈做法式澄淨拉麵　客人「湯喝到一滴不剩」

【記者劉沛妘／台北報導】隱身在台北市通化夜市周邊巷弄裡的「SOMMÉ」於去年12月底開幕，由2位曾在米其林二星RAW團隊工作的楊子毅Craig及胡旭峰Tank共同打造，主打「澄淨料理」，意指沒有多餘的食材做堆疊，且每一道菜都像是一次風味的重新組合，其中「松露奶油雞湯拉麵」就是以法式澄清系拉麵為概念，不僅有不少平時不喝拉麵湯的客人，都把湯喝到一滴不剩，還大讚：「這是這輩子吃過最好吃的拉麵！」
2025/08/13 11:53
生活 食尚
楊柳颱風襲！量販備貨增4成　逾200樣商品買一送一

楊柳颱風襲！量販備貨增4成　逾200樣商品買一送一

【記者劉沛妘／台北報導】楊柳颱風來勢洶洶，預計今(13)日中午左右會在花東附近登陸，是風雨最劇烈的一天，對此，量販超市持續備足生鮮蔬果、乾糧、防災包等，比平日貨量多3～4成以上，並提供超過200多支熱購商品享「買1送1」；愛買量販備貨也增加3倍，蔬果最低下殺13元起，還有冷凍、即時食品多樣「買1送1」。促銷優惠一次看。
2025/08/13 09:00
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