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60億圍爐經濟!超商觀察3人以下小家戶成主流 20款熱門3C家電帶動業績成長2成

60億圍爐經濟!超商觀察3人以下小家戶成主流 20款熱門3C家電帶動業績成長2成

【記者陳怡文/台北報導】農曆新年腳步將近,圍爐年菜是家家戶戶的重頭戲,超商龍頭7-ELEVEN觀察,現代3人以下小家戶成為主流,帶動全台逾60億的年菜市場朝向「精緻、少量、多樣」發展,加上忙碌生活型態,民眾更習慣提早預購或為家中長輩訂購年菜,金馬年推出超過200款年菜選擇,預計將可帶動相關業績成長逾2成;萊爾富看準消費者追求「好吃不麻煩、澎湃又不傷荷包」的年節需求,推出千元不到的年菜套組,讓小家庭、小資族也能輕鬆張羅一桌年味滿滿的團圓飯。
必比登TABLEAU出新菜!辦桌世家主廚楊子毅「把海鮮羹、紅蟳米糕變法餐」

必比登TABLEAU出新菜!辦桌世家主廚楊子毅「把海鮮羹、紅蟳米糕變法餐」

【記者劉沛妘/台北報導】今年首度入選《米其林指南》必比登推介推薦的「TABLEAU by Craig Yang」主打當代法式辦桌料理,即日起推出全新主題菜單,除了保留經典必吃「巧克力豬蜜汁排骨」,還將辦桌會出現的海鮮羹、全雞、紅蟳米糕重新呈現團圓的味道,7道料理每套1,980元+10%。
不罵中央了!傅崐萁深夜自我檢討連喊抱歉 自嘲鏟淤不及格「但誠意滿滿」

不罵中央了!傅崐萁深夜自我檢討連喊抱歉 自嘲鏟淤不及格「但誠意滿滿」

【記者施智齡/台北報導】花蓮馬太鞍溪堰塞湖23日下午溢流,釀致下游光復鄉18人死亡,尚有6人失聯,花蓮立委傅崐萁第一時間硬責難中央輕忽的強硬態度惹議,而救援志工及災民連日來踢爆花蓮縣政府限制愛心便當、阻擋醫療團隊物資人力進出災區,傅氏夫妻作風被各方檢視,傅崐萁深夜發文首度感謝民進黨在內等政黨全力支援,並誠心表示「虛心檢討所有不足疏失處,抱歉再抱歉。」
86歲總鋪師患失智 全靠一鍋燒酒雞!「生活處方簽」重現廚神風采

86歲總鋪師患失智 全靠一鍋燒酒雞!「生活處方簽」重現廚神風采

【記者王煌忠/台中報導】台中市86歲「阿琴姐」,年輕時是經驗老道的總鋪師,靠著1支鍋鏟就能燒出一道道澎湃料理,最拿手莫過於讓人齒頰留香、回味無窮的燒酒雞;然而她在2年前開始出現失智症狀,家人雖安排她到失智據點上課,卻仍擔心她的病情。今年初據點個管師為她量身打造一場「燒酒雞之宴」,讓她在家人的協助下重拾鍋鏟、再度掌廚,不僅料理的美味絲毫不減,更展現「生活處方箋」的驚人效果。
周末精選|2025星級美食地圖!台北「這區」一到三星全包辦 成米其林一條街

周末精選|2025星級美食地圖!台北「這區」一到三星全包辦 成米其林一條街

【記者劉沛妘/台北報導】2025米其林指南星級餐廳榜單於19日出爐,今年除了台北、台中、台南、高雄,還首度新增新北市、新竹市及新竹縣,不過兩縣市都沒有餐廳上榜,台南也持續掛蛋,全台總計53間餐廳摘星。以餐廳所在的區域來分,「大直內湖商圈」成最大贏家,總計有8家餐廳摘星,一星二星三星通通有,被封為「米其林一條街」。
高雄白玉樓首獲必比登推介! 主廚親揭「魷魚螺肉蒜」傳承的台菜記憶

高雄白玉樓首獲必比登推介! 主廚親揭「魷魚螺肉蒜」傳承的台菜記憶

【記者王勇超/高雄報導】白玉樓進駐高雄夢時代百貨1年,日前被公布入選2025米其林必比登推介餐廳。第四代主廚呂邵安的手藝來自父親,將六十年代的酒家菜延續至今。其中的招牌菜「魷魚螺肉蒜」不只是美味解酒湯,更藏著一段台灣早期罐頭文化。呂邵安透露,這道菜用的螺肉罐頭,五十年前可是高級舶來品,象徵體面與身分,如今成了他守護台菜記憶的重要符號。
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