廣告
美食
米其林解析2｜國內廚藝界換血！Y世代年輕新銳廚崛起　「傳承」老廚創新味

米其林解析2｜國內廚藝界換血！Y世代年輕新銳廚崛起　「傳承」老廚創新味

【記者劉沛妘／台北報導】2025《台灣米其林指南》榜單於上月19日揭曉，全台共53家上榜，其中年輕主廚大獎由年僅31歲的主廚夏永岩獲得，還有因帥氣外型受到關注的侯布雄32歲副主廚梁維維，也預計在明年升為全球首位侯布雄台籍主廚。新銳主廚不斷崛起，美食評論家表示，「傳承」是很重要的課題，培育出下一代的星光，確保廚藝的薪火相傳，再將新的想法融入傳統中，讓老味道煥發新生命。
2025/09/14 16:57
生活 食尚
米其林解析1｜沒飯店集團撐腰！榜單近半數獨立餐廳摘星　「他把家當全梭哈」

米其林解析1｜沒飯店集團撐腰！榜單近半數獨立餐廳摘星　「他把家當全梭哈」

【記者劉沛妘／台北報導】2025《台灣米其林指南》榜單於上月19日揭曉，全台共53家上榜，包含新進榜的台北「好嶼」、「aMaze 心宴」、「FRASSI」、高雄的「方蒔」等，進而讓獨立餐廳更受到關注。曾在亞都麗緻天香樓工作27年的心宴主廚宗哥表示：「這裡(心宴)必須都要自己來，但相對的，在學習裡會更有成就感。」方蒔的夫妻檔更是直呼把家當全梭哈，「只能前進，不能後退。」雖他們沒有飯店或集團在背後支撐，但是他們仍「靠自己」獲得了米其林評審的肯定。
2025/09/14 16:56
生活 食尚
米其林專刊｜2025星級漫遊　推薦你心中的米其林！送免費咖啡

米其林專刊｜2025星級漫遊　推薦你心中的米其林！送免費咖啡

【知新聞編輯部／台北報導】2025台灣米其林指南揭榜倒數，今年最大亮點是評選城市擴大，從台北、台中、台南、高雄，首次納入新北市、新竹市與新竹縣，涵蓋全台7大城市。《知新聞》推出獨家企劃，專訪摘星潛力股──從人氣餐廳到星級料理，從理工背景主廚到餐飲界教父，暢談他們心中的米其林和最愛料理，也為今年榜單揭曉增添期待和豐富性。
2025/09/14 16:56
生活
台北水舞嘉年華夜間登場！結合限定七彩焰火　最佳觀賞點公開

台北水舞嘉年華夜間登場！結合限定七彩焰火　最佳觀賞點公開

【記者許皓婷、林芳如／台北報導】「2025台北水舞嘉年華」今（13）日於松山錫口碼頭彩虹橋登場，統計約3.3萬人次參與，相較去年開幕人潮成長約一倍。接下來連續37天直到10月19日，每晚都有燈光、水舞、音樂展演，台北市觀傳局表示，今年水舞展演全面升級，不僅首創「河面＋橋面雙水舞」共演，更打造120米水舞平台，同時今年首度推出水舞結合七彩低空焰火的「水火共舞」限定場，就在9月13日開幕日和10月4日「追愛音樂祭」兩天，帶來更震撼的視覺效果。
2025/09/13 20:13
生活 旅遊 旅遊
Uber One學生方案7折上線！每月免百元享0元外送費　速食、手搖飲買1送1

Uber One學生方案7折上線！每月免百元享0元外送費　速食、手搖飲買1送1

【記者劉沛妘／台北報導】Uber宣布專為「18至25歲大專院校學生」推出Uber One學生方案，只需每月84元或每年840元，相當於目前會員訂閱費的7折優惠價，就可以享受Uber Eats 0元外送費、服務費最高8折優惠。此外，即日起至11月30日再睡五分鐘、大苑子、肯德基、必勝客等手搖飲、速食品牌，周一至周日輪番推出「買一送一」；全聯、大全聯與屈臣氏等生鮮雜貨商家亦推出熱銷商品5折起。
2025/09/13 10:40
生活 消費
載入更多

廣告
廣告

最新

廣告
知新聞