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肥前屋
星星不見了｜盤點4家歇業米其林美食　它們怎麼了？

星星不見了｜盤點4家歇業米其林美食　它們怎麼了？

【記者劉沛妘／台北報導】2025台灣米其林指南將於8月19日登場，今年除了台北、台中、台南、高雄，還首度新增新北市、新竹市及新竹縣，共7大城市；而必比登推介名單將於前一周於8月12日發布。不過今年已有3間餐廳公告結束營業，確定不會進榜，包含RAW、文公館、THE WANG。《知新聞》為您盤點今年拋下震撼彈、歇業的米其林餐廳。
2025/08/10 15:33
生活 食尚
台北四大鰻魚飯再-1！50年肥前屋熄燈　專家：人都往百貨跑了

台北四大鰻魚飯再-1！50年肥前屋熄燈　專家：人都往百貨跑了

【記者劉沛妘／台北報導】台北市在地經營近50年的鰻魚飯「肥前屋」昨(29)日熄燈，讓許多顧客感到不捨。針對熄燈原因，業者坦言，老闆年紀大了、覺得該退休，所以才會歇業。對此，台灣行銷傳播專業認證協會理事長王福闓進一步分析，早期鰻魚飯被視為精緻高檔料理的象徵，現在時間久了、環境老舊，民眾逐漸轉往百貨餐廳消費。
2025/06/30 11:02
生活 食尚
曾入圍必比登！台北30年鰻魚名店「濱松屋」10／31熄燈　日本老闆曝原因

曾入圍必比登！台北30年鰻魚名店「濱松屋」10／31熄燈　日本老闆曝原因

【記者劉沛妘／台北報導】在台北經營30年、曾於2018年獲得米其林必比登推介的鰻魚飯名店「濱松屋」宣布將在10月31日結束營業，老闆公告：「隨著年紀增長，加上病痛纏身，我遺憾地決定濱松屋將在今年10月31日結束營業。」消息一出，立刻湧入老饕們不捨哀號：「時代的眼淚」、「好可惜！」
2024/08/23 11:01
生活 食尚
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