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台北人回憶「肥來了」！56年肥前屋3/11回歸 鰻魚飯最貴漲100元
【記者劉沛妘／台北報導】台北市在地經營近50年的鰻魚飯「肥前屋」於去年(2025年)熄燈，當時業者透露原因，表示老闆年紀大了、覺得該退休，才會歇業。不過近日有民眾發現，肥前屋原址不但重新裝潢，還掛上紅布條寫著「肥前屋肥來了！」對此，昨(9)日深夜，店家突公布，確定將於3月11日起試營運，並於午餐11：15、晚餐17：15發放號碼牌，各時段各發100張。最新菜單曝光，其中鰻魚飯調漲50～100元。
肥前屋位在台北中山區的七條通裡，創立於1970年，過去曾與濱松屋、京都屋和劍持屋被列為「台北四大鰻魚飯」，每到用餐時間幾乎都大排長龍，店內像是日式居酒屋般熱鬧，菜單除了提供鰻魚飯，還有牛肉飯、豬排蛋飯、炸物、蛋捲等選擇，價位落在20-500元，其中鰻魚飯小份為250元、大份為480元。
而去年6月，肥前屋傳出永久歇業，針對熄燈原因，業者坦言，老闆年紀大了、覺得該退休，所以才會歇業。不過熄燈7個月後，有民眾發現，近日原址正在重新裝潢，店門口更掛上紅布條，寫著「肥前屋肥來了！」令許多顧客都相當期待。
對此，店家昨(9)日深夜於官方Threads公告，肥前屋將於3月11日開始試營運，午餐11：15、晚餐17：15開始發號碼牌，試營運期間，午餐與晚餐時段各發放100張號碼牌，一人限領取一張，不限內用或外帶，一張號碼牌可點鰻重(大)1份或鰻重(小)2份，每日早晚時段蒲燒鰻魚飯(小)限量200份。
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不過從官方曝光的新菜單來看，價格也變貴了！其中「鰻重（小）」由原本的250元漲到300元，「鰻重（大）」則從480元調漲至580元。業者表示，試營運期間為限定菜單，售完為止，並強調，試營運期間每日供應數量有所限制，希望能把各方面準備得更好，再正式迎接大家。
消息曝光，網友留言直呼：「吃的是回憶！一定會再去吃！」但也有不少吃過的人反應，肥前屋鰻魚飯太多魚刺，「希望休業的這段時間，廚師是去練習怎麼把刺去掉，比虱目魚刺還多」、「希望新廚師 魚刺的部分可以認真處理，不要再偷吃步了，期待你的回歸，希望重回巔峰」。
