2026米其林｜連9年摘一星！「文華東方劉德華」熬27年升主廚 自豪拿手菜「嘎嘎脆」
【記者劉沛妘／台北報導】《2026台灣米其林指南》21日揭曉，連9年榮獲一星肯定的台北文華東方酒店中餐廳「雅閣」，在去年4月迎來新篇章，副主廚阮明燊師傅榮升主廚。
阮明燊師傅日前接受《知新聞》專訪，談及去年首度登台領獎時，「內心非常緊張，但我一臉淡定，不能讓大家看出來」。阮明燊的料理與前幾任主廚最大的不同，是他擅長傳統粵菜，其中最自豪的拿手菜，就是「脆皮雞」，笑稱「冷掉都還是『嘎嘎脆』」！
廣告
載入更多
廣告
廣告
最新
115社會光明新聞報導獎揭曉 《知新聞》小島醫師澎湖醫療專題獲「優等」
政院痛批立院大砍政策宣導、業務費 連下鄉勘災資源也刪光
賴清德深夜發聲：遺憾總預算遭不合理刪凍 越紛擾執政越要穩健
中職｜味全龍3連勝都是逆轉勝 劉俊緯生涯首次再見安直喊痛
美國最新公布無人機系統及零組件232關稅 台灣適用15%不疊加MFN
柯文哲退休金帳戶被扣！陳佩琪抱怨執行署 順便酸陳幸妤
累了？傅崐萁稱已鞠躬盡瘁 盼賴清德珍惜韓國瑜善意
美伊衝突影響 貿協調查：過半企業受負面波及、最關注營運成本
安樂死不公投了！醫界喊讚 揭「逝者不安樂、生者遺憾」真相
又是台中銀！金管會抓前行員挪用現金10萬、開罰200萬
廣告