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必比登新店｜台南詹記飯桌仔+鮮魚湯靈魂美味關鍵曝　情侶負債200萬賣房創業翻身

必比登新店｜台南詹記飯桌仔+鮮魚湯靈魂美味關鍵曝　情侶負債200萬賣房創業翻身

【記者王志弘／台南報導】2026《米其林指南》必比登推介名單出爐，其中來自台南的「詹記」創業僅僅3年，卻憑靠著融合傳統「飯桌仔」文化與現點現做的鮮魚湯，在競爭激烈的美食之都脫穎而出。這家隱身於東區的小店，由交往6年的情侶檔老詹與Brandy共同打造，亮眼成績的背後，其實藏著一段從負債200萬元谷底翻身，攜手摘星圓夢的感人奮鬥史。
2026/07/14 18:10
生活
486先生嘆缺工！黃士修嗆：只給香蕉請不到人　怪東怪西就是不怪自己

486先生嘆缺工！黃士修嗆：只給香蕉請不到人　怪東怪西就是不怪自己

【記者陳力維／綜合報導】少子化浪潮下，台灣面臨嚴峻的缺工挑戰，不少企業主感嘆找不到人，知名電商「486先生」在社群發3千餘字文章感嘆「台灣目前面臨的大難題是企業找不到人上班。」。然而「核能終結者」黃士修抨擊，缺工的本質其實是「給不起的價碼（薪水）」，批評部分企業只想用低薪聘請好管理的員工，提供的報酬太低，「只給得起香蕉、只想請年輕好管理的猴子」、「怪東怪西就是不怪自己。」同時，勞動部為因應高齡化趨勢與產業缺工，發布餐飲業職務再設計指引，提倡「工作適應人」的精神，凸顯在人力紅利消失的現今，企業不僅需要重新檢視薪資結構與利潤分配，更應積極調整工作環境，才能在缺工時代留住人才。
2026/07/14 15:36
生活
台灣100｜星級主廚的初心　從洗碗工到米其林殿堂

台灣100｜星級主廚的初心　從洗碗工到米其林殿堂

【記者劉沛妘／台北報導】 好人、好事、好感，《知新聞》以「三好」核心價值出發，推出全新網路節目《台灣100》，帶領讀者走遍台灣角落，感受在地的「人味兒」。 華麗的擺盤背後，是主廚們在廚房裡的汗水與堅持。【台灣100】EP4：星級主廚的初心，我們要分享兩位站上米其林殿堂的主廚故事——一位曾被法國師傅罵到躲進冰箱偷哭，如今是侯布雄首位台籍主廚；一位17歲因家道中落、只為了「有東西吃」而走進廚房，如今開了以自己名字命名的星級餐廳。
2026/07/13 12:07
生活 食尚
台東結界力拒巴威颱風！焚風飆37.6度高溫　市民旱熱吃冰消暑盼降雨

台東結界力拒巴威颱風！焚風飆37.6度高溫　市民旱熱吃冰消暑盼降雨

【記者陳力維／綜合報導】受中度颱風巴威外圍環流越過中央山脈影響，台東地區出現強烈焚風與風飛沙現象，市區高溫一度飆升至37.6度，宛如巨型烤箱。極端乾燥悶熱的天氣不僅讓濕度大幅下降至30%到40%，強風更吹斷路旁釋迦樹，並造成部分村落停電。面對沙塵蔽天與高溫難耐的氣候，市區民眾還得吃冰消暑，盼老天能降下甘霖以緩解旱熱，與全台各地的豪大雨天氣形成強烈對比。
2026/07/11 16:54
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