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鐵窗中秋味|台中女監人氣「Miss巧克力」命名藏洋蔥! 她製作體悟:人生不能什麼都求快

鐵窗中秋味|台中女監人氣「Miss巧克力」命名藏洋蔥! 她製作體悟:人生不能什麼都求快

【記者王煌忠/台中報導】一盒精緻的生巧克力,背後隱藏著一群女子對「錯過、迷失、思念」與重新開始的想像!由台中女子監獄受刑人製作的人氣招牌甜點「Miss經典手工巧克力」,生產至今已20年,製作過程看似簡單,卻要忍受高溫、耐心費工切割分裝,收容人在製作過程體悟「人生不能什麼都求快」,甜中帶苦的滋味也讓國片《陽光女子合唱團》導演林孝謙驚豔,力薦參與第二屆「500甜」評選,意外獲得「1甜」肯定。 更令人意外的是,品牌名稱「Miss」是由當年的收容人共同發想,命名不僅深藏寓意,就連Logo設計也刻意將ss化為一雙高跟鞋,期盼曾經走錯人生道路的她們,在高牆內沉澱後,未來能穿著高跟鞋重新出發。
直擊|台中爆紅「鐵窗牌蛋黃酥」日產4千顆!女囚人生轉彎 她一句話媽媽眼眶紅了

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【記者王煌忠、葉志明/台中報導】每年中秋節來臨前,全台都會掀起一波「搶餅大戰」,不只百年糕餅名店,近來由監獄收容人親手製作的蛋黃酥、綠豆椪等「鐵窗牌」糕點,也引發搶購潮,今年銷售數量達2099盒,創下歷年最高。《知新聞》於中秋節前夕進入台中女監烘焙工場直擊生產線「全年最忙碌時刻」,只見收容人分工合作,專心製作出一顆顆不輸名店的精緻糕餅,一天產能甚至可高達4000顆,不只讓收容人自給自足,每月存下1萬多元作業金,也能學習一技之長,為重返社會做準備。 台中女監作業科長劉艾旻分享,日前辦理中秋會客時,有收容人驕傲指著餐盒內的甜點告訴媽媽:「這是我做的。」母親看到昔日誤入歧途的女兒在監獄中的成長,感動到紅了眼眶。
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