3大問題待釐清！農業部明啟動第二輪調查　不因消費者吃不到滷肉飯就解禁宰運

【記者陳怡文／台北報導】台中梧棲廚餘養豬場出現台灣首例非洲豬瘟，農業部長陳駿季曝仍有許多待釐清，包含屠體檢查死亡與化製數量有落差，場內2位獸醫角色仍無法釐清，廚餘監控未落實，明起起動第二輪精準調查，另外，因禁宰禁運長達15天，至11/6中午12時，不少店家停售滷肉飯等，強調不能因為消費者需要肉就貿然解禁，反而造成更大損失；衛福部長石崇良強調，已經通令各地地方衛生局開始增加市面上肉品來源稽查，販賣商都要出示進口輸入報單、本地要有屠宰證明。

非洲豬瘟中央災害應變中心今下午3:30於農業部防檢署舉行，非洲豬瘟中央災害應變中心指揮官、農業部長陳駿季表示，目前還有很多需要釐清的部分，舉例，一開始疫調屠體檢查死亡117頭，但後台化製數量為106頭，第二輪疫調會有更精確的查訪，另外，場內有2個獸醫師，一為特約獸醫師、還有另一個獸醫師，在案場扮演的角色目前也無法清楚釐清，廚餘部分，追蹤到廚餘本身過去蒸煮情形，環境部有很好的監控標準流程，顯然沒有確實反應監控，必須再次去做訪談，明天起動第二輪，會重新精準調查；至於化製車、運輸車40個關聯場調查清楚，都是陰性檢測結果。

全國部分，昨天完成全國養豬場訪視5439場，今天為5441場，增加的2場在花蓮，作業登機有時間差，今天10點全台各縣市第一輪養豬場調查，包含病死豬檢測，目前結果檢測都正常，沒有異常死亡，都是陰性反應。

陳駿季強調，今天早上7點半開專家會議，提到兩個重點，一、案例來源場疫調還有很多必須釐清，守護產業、食安前提，不能輕易解禁，相關來源場還沒查清，可能有關聯場還沒查到，貿然解禁會變不定期炸彈，認為應該維持15天禁運禁宰，也不能廚餘養豬，但每5天進行觀察，第一輪要快速了解是否還有類似案例，移動管制處理這些場域，第二輪會更精準，因為豬不動、人在動，專注在所有移動管制，化製過程的清消管理，詳細精進疫調明天公布。

另外，行政院長卓榮泰今早指示後續五大工作方向，第一、延長禁運、禁宰10天，以5天為週期檢視評估修正。二、落實疫調，精準研判，全力防堵病毒擴散。三、廚餘「清運必須安全，去化必須有序」，特別是學校的部分，廚餘要即時清運，去化部分不能隨意亂倒。四、精準查訪，遏止擴散，下週進行第二輪的查訪工作。五、嚴守邊境，持續查緝，強力取締不法肉品。

陳駿季強調，台灣正式出現非洲豬瘟首例，雖然現在還在調查，但不能因為已經有非洲豬瘟邊境管制就放鬆，更應該加嚴，朝清零目標，讓國外看得見我們的努力，會加強取締不法肉品，郵包、包裹、快遞及走私等跨部會取締。

禁運禁宰市面無法供應溫體豬肉，最主要是供應到傳統市場攤商，相對賣場最主要使用冷凍提供，媒合相關冷凍工會、豬肉、物流進入賣場，超市賣場肉的供應足夠，目前全國豬肉庫存量6萬公噸，國人每日豬肉需求約2,300公噸，可供國人1個月消費；除了豬肉以外也準備雞肉，全國庫存17萬公噸，可供應國人2個月消費 ，再次強調，特別狀況下，大家一起努力，不能因為消費者需要肉就貿然解禁，反而造成更大損失。

私宰監測的到？陳駿季表示，現在的豬肉都是進入批發市場做屠宰，會在更嚴謹查核豬場，都有飼養登記，提供主動通報，呼籲不要有私宰。衛福部長石崇良強調，已經通令各地地方衛生局開始增加市面上肉品來源稽查，販賣商都要出示進口輸入報單、本地要有屠宰證明。

禁運禁宰，未來會有補貼規劃？陳駿季也說，所有縣市都有表明產業建議，因為禁運禁宰整個豬肉生產供應鏈，包含屠宰場從業人員、豬肉承銷商、運輸人員、傳統市場攤商，暫時無法營運，豬農也因為移動管制無法進入批發市場，後續怎麼處理，針對禁運禁宰一級生產相關產業鏈研擬補助措施，最慢一個禮拜公告，追朔開始公告禁運日。

其次，很多縣市政府，未來順利解禁，大量同步進入市場，導致豬價下跌，當可以順利解禁、交易，一定會維護交易次序，穩定豬隻價格，讓養豬戶有秩序，而不是一窩蜂進入市場，已經與養豬協會等做協商，研擬相關規劃。

至於目前案例場病毒株來自何處？農業部獸醫研究所所長為鄧明中表示，儘速進行病毒序列解碼，但需要時間，且要已經發生的國家公布序列才能進行比對，一旦有成果會向大眾說明。

馬祖海漂豬屍檢出陽性，農業部11/1前禁馬祖豬隻運台，查訪3場是正常的，不過漂流豬當場撲殺掩埋，查訪等都有落實，若沒有問題就會恢復。

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