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滷肉飯
專訪｜連9年奪亞洲50大餐廳！林泉坦言「曾每天想放棄」　私下最愛吃麥當勞

專訪｜連9年奪亞洲50大餐廳！林泉坦言「曾每天想放棄」　私下最愛吃麥當勞

【記者劉沛妘／台北報導】出生於香港的國際名廚林泉（Richie Lin）2014年來台北開設「MUME」，當時與明星主廚江振誠的「RAW」同期，可說是台灣Fine Dining的先驅，開幕以來已連續9年榮獲亞洲50大餐廳殊榮。《知新聞》訪問到林泉，他坦言，曾經每天都想過要放棄，「隨著年紀越來越大，就越來越不會有這個念頭，把它融入到生活中，就不會想到放不放棄」。此外，他也分享自己私下最愛吃的美食，竟是「麥當勞」！
2025/07/30 07:00
生活 食尚
開箱片｜全台最頂K歌所「黃仁勳也去過」　進軍七期唱奢調！必吃江振誠牛肉麵

開箱片｜全台最頂K歌所「黃仁勳也去過」　進軍七期唱奢調！必吃江振誠牛肉麵

【記者劉沛妘／台中報導】全台最頂級歡唱會所「ONCOR」2022年在台北信義區開幕，去年輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳來台時也朝聖過，而ONCOR今年7月再到台中展第2間分店，地點就位在七期老虎城購物中心內。空間同樣走高級奢華風，走進包廂裡有讓人誤以為到豪宅裡唱歌的錯覺！最特別的是，「ONCOR」餐點邀來國際名廚江振誠設計麵食與台式小吃，讓你來唱歌還能配米其林料理！《知新聞》為您開箱！
2025/07/28 09:20
生活 食尚
限時2個月！NespressoＸMUME早餐高雄登場　鹹酥雞、滷肉飯「咖啡入菜」

限時2個月！NespressoＸMUME早餐高雄登場　鹹酥雞、滷肉飯「咖啡入菜」

【記者劉沛妘／台北報導】瑞士咖啡品牌Nespresso「星饗晨宴」繼第一站在台北艾麗希爾頓格芮精選酒店登場後，第二站於7月21日起移師高雄，同樣攜手連9年獲得亞洲50大餐廳、MMHG湘樂餐飲集團MUME主廚林泉設計菜單。林泉表示，高雄菜單是融入自己最愛的台灣小吃「鹹酥雞、滷肉飯」，並結合咖啡入菜，打造5道「高雄限定」創意早餐。另外，煙波國際觀光集團也推出全新自助早午餐，把台灣山海風土濃縮成14道限定菜色，並加碼世界級冠軍麵包，即日起全台10間飯店都吃得到。
2025/07/19 12:00
生活 食尚
去年全台食品中毒1750件！9千多人遭殃　56%查無病源

去年全台食品中毒1750件！9千多人遭殃　56%查無病源

【記者林芳如／台北報導】北投國中女子壘球隊疑似食品中毒，因主要出現嘔吐、腹痛、嘴唇發癢、發麻等症狀，沒有腹瀉，專家研判較可能為過敏反應，但沒有吃海鮮，茄子的龍葵鹼非常微量，中毒可能性低，只能期盼環境採檢結果提供線索。不過食藥署統計2024年全台通報1750件食品中毒，56%病因物質不明，33%為諾羅病毒，15%為細菌所致。
2025/07/12 16:21
生活 醫藥
國中女壘隊食物中毒揪禍首　疾管署研判非細菌或病毒性

國中女壘隊食物中毒揪禍首　疾管署研判非細菌或病毒性

【記者林芳如／台北報導】北投國中女子壘球隊疑似食品中毒，疾病管制署今日(7/11)表示，學生出現的症狀以發癢最多，其他還有手腳麻、胸悶、寒顫、嘔吐，沒有細菌或病毒性食物中毒常見的腹瀉症狀，傾向懷疑是天然毒素或化學性食品中毒。就醫學生現已全數返家休息，無新增中毒個案，食藥署專家臨床調查判斷分析，無傳播或擴大暴露之情事。
2025/07/11 22:10
生活 醫藥
北投國中女壘隊中毒菜單曝　9人唇麻皮癢！衛生局：疑茄子釀禍

北投國中女壘隊中毒菜單曝　9人唇麻皮癢！衛生局：疑茄子釀禍

【記者林芳如／台北報導】北投國中女子壘球隊疑似食品中毒，台北市衛生局於昨日(7/10)晚間陸續接獲醫院通報，經調查該校壘球隊共17名學生當日曾食用由北市業者供應之下午點心及自煮午、晚餐，有9人出現身體不適症狀，部分學生有嘴唇發麻、皮膚癢等過敏症狀，初步懷疑是午餐和晚餐的茄子，可能含有龍葵鹼釀禍。
2025/07/11 12:59
生活 醫藥
專訪｜美女議員林珍羽：我爸我驕傲　1杯豆漿2個蛋餅的父女深夜食堂

專訪｜美女議員林珍羽：我爸我驕傲　1杯豆漿2個蛋餅的父女深夜食堂

【記者許皓婷／台北報導】民眾黨台北市議員林珍羽外型亮麗，從北市府副發言人，轉戰議員選戰，其實父親就是民眾黨立委林國成，身為政壇知名父女檔，她接受《知新聞》專訪，揭露繼承父親衣缽的關鍵原因，更笑虧爸爸林國成不擅於表達情感，兩人都會相約吃美食，藉此傳達對彼此的關心，「我們每一句都不提愛，但是我們沒說的每一句話都是愛。」
2025/07/11 07:20
政治 首都風雲
黃仁勳再訪「鄒記」！滷肉飯起家變台北三大私廚　「春捲界的林志玲」征服大咖味蕾

黃仁勳再訪「鄒記」！滷肉飯起家變台北三大私廚　「春捲界的林志玲」征服大咖味蕾

【記者於維奕／綜合報導】NVIDIA執行長黃仁勳今下午抵台，每次訪台美食行程總是備受矚目，更被網友整理出美食地圖。首場就是與台積電董事長魏哲家共進晚餐，這場百兆元的餐會就選在台北三大私廚之一的「鄒記食舖」，去年黃仁勳訪台時就曾數次造訪品嚐過的好滋味。
2025/05/16 20:49
財經
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