廣告

生計食品行將熄燈!招牌綠豆糕、月餅成絕響 傳承76年老店下月停業

知名糕餅「生計食品行」面臨後代無人接手,以及多方考量因素,店主遺憾決定將為這家極具台北代表性的老店畫下句點。取自FB@貓大爺 zoomin
知名糕餅「生計食品行」面臨後代無人接手,以及多方考量因素,店主遺憾決定將為這家極具台北代表性的老店畫下句點。取自FB@貓大爺
分享 分享 連結 訂閱 APP

【記者陳力維/綜合報導】位於台北市大安區羅斯福路三段、鄰近捷運古亭站的老字號糕餅名店「生計食品行」,自1950年創立以來已陪伴台北人走過逾四分之三世紀。近日店家驚傳即將永久歇業,預計於10月初結束營業,店內招牌「綠豆糕」與「拿破崙派」等經典美味恐成絕響,令廣大饕客深感惋惜與不捨,想回味老味道的民眾須把握剩一個月的最後時刻。

本文大綱

起源於1950年 從街角雜貨舖到中西烘焙地標

臉書6.5萬人追蹤的美食網紅「貓大爺」於粉專披露,即將永久歇業的「生計食品行」,是由第一代闆娘高奶奶於1950年創立,最初是以雜貨店形式起家,隨後因應市場逐步轉型,發展成融合中西式糕餅與麵包的指標性烘焙名店。如今,經營多年的第二代店主高青青女士已年屆80歲,面臨後代無人接手,以及多方考量因素,遺憾地決定為這家極具台北代表性的老店畫下句點。

生計食品行決定將最後營業日定在中秋節過後的10月7日或8日,中秋節前有月餅和綠豆糕、綠豆椪可供選購。取自FB@貓大爺 zoomin
生計食品行決定將最後營業日定在中秋節過後的10月7日或8日,中秋節前有月餅和綠豆糕、綠豆椪可供選購。取自FB@貓大爺

大環境經營挑戰 最後營業日延至中秋佳節後

至於歇業時間,廣播主持人「文齡」在粉專「全國廣播文齡」透露,今日上午她致電到生計食品行詢問,為了給顧客明確的安排,店家最終決定將最後營業日定在中秋節過後的10月7日或8日,中秋節前有月餅和綠豆糕、綠豆椪可供選購,至於顧客期待的拿破崙派,因目前無材料且非常費工,因此可能要等中秋節過後看狀況。

生計食品行「綠豆糕」遵循古法製作,口感細緻綿密、入口即化且無油耗味,許多老饕推崇為「全台灣最好吃」。取自FB@貓大爺 zoomin
生計食品行「綠豆糕」遵循古法製作,口感細緻綿密、入口即化且無油耗味,許多老饕推崇為「全台灣最好吃」。取自FB@貓大爺

招牌美味成回憶 經典綠豆糕與老派點心成絕響

「貓大爺」還指出,生計食品行除了面臨接班斷層外,近年來隨著年輕族群口味的改變、少子化帶來的缺工挑戰,以及原物料成本不斷高漲等種種考量,大環境的變遷確實讓傳統糕餅業的生存空間日益受到擠壓,最終促成了老店做出永久歇業的沉痛決定。

「生計」最為人津津樂道的莫過於其兩大鎮店之寶——「綠豆糕」與「拿破崙派」。其綠豆糕遵循古法製作,口感細緻綿密、入口即化且無油耗味,並順應現代減糖趨勢調整,被許多老饕推崇為「全台灣最好吃」;不過目前拿破崙派等熱門西點已陸續停止販售。

此外,該店據傳也是台灣「小月餅」的創始推手,並保留了幾乎快失傳的傳統北方老派月餅「山東提漿月餅」,這些富含歷史底蘊的手工滋味,在結束營業後都將隨之走入歷史。

生計食品行據傳是台灣「小月餅」的創始推手。取自FB@貓大爺 zoomin
生計食品行據傳是台灣「小月餅」的創始推手。取自FB@貓大爺

台灣本店熄燈 美國13分店舊金山灣區持續飄香

儘管在台灣僅此一間的羅斯福路本店即將歇業,但「生計」的品牌香火並未完全熄滅。早在1981年左右,高奶奶的弟弟移民美國,於加州舊金山創立了美國「生計」分店(Sheng Kee Bakery)。如今,美國分店由第二代高曉亮負責經營,已在加州灣區擴展出13家分店,且營運得有聲有色,這也使得這家台北76年老字號在海外繼續流傳飄香。

生計食品行蛋黃酥(左)及蘇式月餅。取自FB@貓大爺 zoomin
生計食品行蛋黃酥(左)及蘇式月餅。取自FB@貓大爺

2026asiangames

⭐️ 即刻下載!無廣告《知新聞》App

# 生計食品行 # 熄燈 # 歇業 # 結束營業 # 綠豆糕
中秋節 烤海鮮