超商暖味大戰！全家首創炸飯糰、推聯名拉麵　7-11迷你火鍋搶冒煙商機

【記者陳怡文／台北報導】冬季到來，熱食銷售持續升溫，全家便利商店與7-ELEVEN紛紛瞄準溫暖商機，全家首創以日式可樂餅為靈感的新型飯糰，另外，看準消費者對日式拉麵的喜愛推出聯名拉麵，及百元有找的海鮮粥；7-ELEVEN則擴大「饗喫鍋」戰線，主打迷你自選火鍋，搶攻冒煙商機，整體業績已較去年同期成長2成，受惠火鍋併買需求挹注，冷凍肉品、火鍋料與湯底整體自11月以來業績成長高達近7成。

全家翻轉大眾對三角飯糰冷食的認知，以炸物的香氣喚醒食慾，首創以日式可樂餅為靈感的新型飯糰，將濃郁咖哩包入飯糰，再以酥脆炸皮包裹，42元「和風牛肉咖哩炸飯糰」是下午茶、點心或宵夜時段都能快速入手的輕食選擇。還有與稻町家聯名的「香料咖哩炸雞烤飯糰」及「糖燻野郎炙烤牛烤飯糰」、「淡麗清酒蒸蛤蜊烤飯糰」同享新品上市優惠，11/26至12/9期間，烤飯糰及炸飯糰系列享任選第2件6折。

另外，拉麵專賣店林立台灣街頭，遊日也必定造訪當地拉麵名店美食打卡，全家看準消費者對日式拉麵的喜愛，聯合日本二大人氣拉麵名店無敵家、屯京拉麵推出多款拉麵新品，涵蓋濃厚系與淡麗系兩大風味線，濃厚系代表如無敵家的129元「濃厚豚骨拉麵」；淡麗系拉麵代表是129元「柚子雞白湯拉麵」。11/26至12/9拉麵全品項加購媽媽煮藝指定袋裝蛋品，享合購價省20元優惠，12/3至12/16會員購買濃厚系拉麵，贈柚子雞白湯拉麵7折優惠券；購買淡麗系拉麵，贈濃厚豚骨拉麵7折優惠券。

冬天除了火鍋，不少人喜歡來上一碗熱呼呼的粥暖胃，全家同步推出79元「海鮮粥」，以虱目魚骨、蝦殼、蔥、薑熬煮高湯粥底，搭配白蝦仁、滿滿20克花蛤肉、老饕最愛的海鱺魚片，11/26至12/9期間，搭配FMC茶飲、Let’s Tea飲品省10元。

7-ELEVEN掌握冒煙商機自11月擴大導入「饗喫鍋」火鍋專區，打造超商通路「迷你自選火鍋」，目前整體業績已較去年同期成長2成，特別是新品「這一小鍋經典石頭鍋」、「這一小鍋聯名TATAS剝皮辣椒雞鍋」等火鍋湯底銷售量更大幅成長4倍。

即日起12月9日推出指定微波個人鍋搭配雪碧省15元優惠及海底撈鍋底單件99元活動，受惠火鍋併買需求挹注，冷凍肉品、火鍋料與湯底整體自11月以來業績成長高達近7成，今年秋冬新上市的「立式夾鏈袋肉片」超搶手，豬梅花肉片單品3天狂賣6千包。

看好消費者「就近買生鮮」需求提升，7-ELEVEN今年擴大有機蔬菜展店，目前已導入至近4,000家門市，逐步養成上班族回家順手買、家庭客多樣化採購的便利習慣，11月以來，小菜籃包裝的葉菜類與菇類銷售表現突出等「開鍋好朋友」最受歡迎，帶動冷藏專區整體業績較上月成長近1成。

7-ELEVEN也推出一系列溫補鮮食，並發現立冬當日及後一週湯品銷售較平日成長2成。「米香台菜麻油雞」、「元進莊薑母鴨」、「莊松榮藥燉排骨」等湯品每日熱銷破萬杯。此外，更主打「微波加熱更好吃」的隱藏版吃法，讓夏季暢銷的麻醬涼麵變身熱麵，即日起至11月25日鍋物搭配指定白飯享省10元優惠活動。

早晚溫差感受明顯帶動常溫及熱飲需求逐漸提升近1成，熱罐機已於全台門市鋪機提供多元化溫暖飲品選擇，並主攻30至49元好入手的熱罐價格，除了品項涵蓋咖啡、牛乳、奶茶、紅茶等結構，發現咖啡、奶茶類等乳製飲品等醇厚口感的加熱飲品最受到消費者喜愛，首推7-ELEVEN獨家販售，日本製造、UCC全球第一罐罐裝咖啡「UCC原味咖啡乳飲品」。

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